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Tira de Estilo Toscano de Nueva York con Ensalada de Alcachofas y Rúcula

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Tira de Estilo Toscano de Nueva York con Ensalada de Alcachofas y Rúcula

Tira de Estilo Toscano de Nueva York con Ensalada de Alcachofas y Rúcula

La tira de estilo toscano de Nueva York con ensalada de Alcachofas y Rúcula podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 616 calorías, 37g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $5.7 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene corteza de limón, cebolla fina, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 53 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 84%. Recetas similares incluyen Tira de Nueva York con Queso Azul, Mermelada de Cebolla Vidaliana y Ensalada de Patata Caliente con Vinagreta de Mostaza, Bistec De Nueva York, y Filetes a la Plancha de Nueva York.

Instrucciones

1
Combine 1 cucharada de aceite, ajo, ramitas de tomillo y corteza de limón en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
Piel De LimónPiel De Limón
AjoAjo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
2
Agregue los filetes a la bolsa; selle y marine en el refrigerador durante 3 1/2 horas, volteándolos ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
3
Retire la bolsa del refrigerador y déjela reposar durante 30 minutos.
4
Retire los filetes de la marinada y descarte la marinada.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
FileteFilete
5
Espolvorear con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
SalSal
6
Coloque las papas y la hoja de laurel en una cacerola; cubra con agua. Llevar a ebullición; reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
PatataPatata
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Escurrir; desechar la hoja de laurel. Enfriar completamente; cortar en 24 rebanadas (1/3 de pulgada de grosor).
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
8
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
9
Combine 2 tazas de agua y 1/4 taza de jugo en un tazón grande. Recorta aproximadamente 2 pulgadas de la parte superior de cada alcachofa.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
JugoJugo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
10
Cortar cada uno por la mitad verticalmente.
11
Retire el cardo borroso del fondo con una cuchara. Recorta las hojas restantes y la capa verde oscuro de la base.
Ingredientes que necesitarás
BasarBasar
12
Coloque las mitades de alcachofa en agua de limón.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
LimónLimón
AguaAgua
13
Combine 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de jugo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande; revuelva con un batidor. Rebanar finamente verticalmente las alcachofas.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
PimientaPimienta
JugoJugo
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
14
Agregue las alcachofas en rodajas, la rúcula y la cebolla finamente cortada verticalmente al tazón; mezcle suavemente para combinar.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
RúculaRúcula
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
15
Coloque el bistec, las rodajas de papa y los limones en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Ase el filete durante 4 minutos por cada lado o hasta el grado de cocción deseado. Ase las papas a la parrilla durante 3 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas. Asa los limones durante 2 minutos en cada lado cortado.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para CocinarSpray Para Cocinar
PatataPatata
LimónLimón
FileteFilete
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
16
Deja reposar el filete durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
17
Corte el filete en diagonal a través del grano en rodajas finas.
Ingredientes que necesitarás
GranoGrano
FileteFilete
18
Coloque 4 rodajas de patata en cada uno de los 6 platos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
19
Espolvoree uniformemente el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra y las hojas de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
TomilloTomillo
SalSal
20
Coloque 1 taza de mezcla de rúcula en cada plato y cubra cada porción con 4 cucharaditas de queso. Coloque 3 onzas de carne en cada porción y rocíe uniformemente la 1 cucharada restante de aceite de oliva y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
Aceite De OlivaAceite De Oliva
RúculaRúcula
QuesoQueso
FileteFilete
21
Servir con limón a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
LimónLimón
22
Partido de vino: Brazin Lodi Old Vine Zinfandel ($1
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
23
un vino grande y jugoso cargado de vainilla, fruta oscura, especias y acidez para equilibrar el sabor a limón de la franja de Nueva York al estilo Toscano. -- Julianna Grimes
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
FrutaFruta
VinoVino
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 53 min.
Porciones6
Puntuación de Salud81
CelíacosSaludable
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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