Timballo

Name: Timballo
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 397 chile habanero tomates enteros en jugo, forzados con jugos a través de un molino de alimentos (1 1/2 tazas); 1 zanahoria, finamente picada; 1 costilla costilla de apio, finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 113 chile habanero mozzarella fresca (sin sal), cortada en cubos de 1/2 pulgada (1 taza escasa); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano Reggiano rallado finamente oz; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 227 chile habanero carne de salchicha italiana dulce (quitar las tripas si están en enlaces); 1 pizca Pizca de azúcar; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible acelgas verdes, tallos y costillas centrales desechados y hojas picadas en trozos gruesos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 340 chile habanero ziti

Timballo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.75 por porción. Una porción contiene 560 calorías, 24g de proteína, y 25g de grasa. Un par de personas hicieron esta receta, y 38 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra pimienta, mantequilla, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararla hoy. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 79%. Tratar Timballo, y Timballo de Berenjena con Cavatelli para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego saltee la salchicha, rompiendo los grumos con un tenedor, hasta que ya no esté rosada, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y la hoja de laurel y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla comience a dorarse, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla

Agregue la zanahoria, el apio y la sal y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Sal

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto, luego agregue el vino y desglase hirviendo, raspando los trozos marrones, hasta que la mayor parte del líquido se evapore, durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vino

Agregue el puré de tomate y el azúcar y hierva, revolviendo con frecuencia, hasta que se espese, de 8 a 10 minutos. Enfriar la salsa y desechar la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Salsa

Azucarera

Cocine la pasta en una olla de 6 a 8 cuartos de galón de ebullición hasta que esté al dente, luego transfiera con una espumadera a un colador para escurrir (no enjuague), reservando agua en la olla para cocinar acelgas. Enfriar la pasta, untar en una bandeja para hornear, para calentar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Acelgas

Receta De Pizzocheri

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colador

Skimmer

Olla

Agregue las acelgas a la olla y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos, luego transfiera con la espumadera a un tazón con hielo y agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Skimmer

Tazón

Olla

Escurrir las acelgas y apretar los puñados, luego picar finamente.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Caliente la mantequilla en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos de galón a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma, luego agregue el ajo y cocine, batiendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, batiendo, 1 minuto, luego agregue la leche en un chorro lento, batiendo. Llevar a ebullición, batiendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos. Agregue la acelga, la sal, la pimienta, la nuez moscada y 2 cucharadas de parmesano, luego retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Nuez Moscada

Pimienta

Acelgas

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Plato de soufflé de aceite y fondo de línea con una ronda de papel pergamino, luego pergamino de aceite. Cubra el fondo del plato con una sola capa de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espolvoree 1/2 taza de mozzarella y 3 cucharadas de parmesano sobre la pasta, luego coloque la mitad de la salsa de carne en una capa uniforme sobre el queso. Coloque un tercio de la pasta restante sobre la salsa de carne en un plato de soufflé y cubra con toda la acelga, luego otra capa de pasta (aproximadamente la mitad del resto).

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Parmesano Reggiano

Queso

Acelgas

Receta De Pizzocheri

Salsa

Carne

Espolvoree con el resto de los quesos, luego vierta la salsa de carne restante sobre el queso. Cubra con la pasta restante. (Usted puede tener pasta sobrante.) Cubra la pasta con un rollo de pergamino engrasado (con el lado engrasado hacia abajo) y cubra el plato con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Receta De Pizzocheri

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en una olla ancha de 6 a 8 cuartos de galón hasta que burbujee y un pincho de metal o un cuchillo delgado insertado en el centro del timballo salga caliente al tacto, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Horno

Cuchillo

Olla

Retire el plato de soufflé del baño de agua y deje reposar, cubierto, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire el papel de aluminio y el pergamino y pase un cuchillo alrededor del borde del timballo para aflojarlo, luego invierta un plato sobre un plato de soufflé e invierta el timballo en un plato.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Papel De Aluminio

Retire el plato de soufflé y el pergamino restante.