Timbal de Salchicha y Arroz

Timbal de salchicha y arroz podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 31g de grasa y un total de 708 calorías. Para $2.26 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de albahaca, queso pecorino romano, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Timbal de arroz con calabaza y salchicha y la resolución más importante, Un juego con Comida o un Timbal de Risotto de Habas-Jeu de nourriture ou une timbale de risotto aux fèves, y Timbal De Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue el arroz, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo una o dos veces, hasta que el arroz esté tierno, de 12 a 15 minutos.
Escurrir, agitando el colador para eliminar el exceso de agua.
Untar el arroz en una bandeja para hornear con borde y dejar enfriar.
Precalienta el horno a 450 grados F y coloca una bandeja para hornear en la rejilla central. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos.
Agregue la salchicha y cocine, dividiéndola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Rasgar la albahaca y agregar a la sartén junto con el ajo y la pasta de tomate. Aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo, hasta que la pasta de tomate se dore, aproximadamente 4 minutos. Agregue el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, de 15 a 20 minutos.
Mientras tanto, engrase el fondo y los lados de una cacerola con forma de resorte de 8 pulgadas con la 1 cucharada restante de mantequilla. Cubra la sartén con el pan rallado, golpeando ligeramente para eliminar el exceso.
Ponga los huevos y todas las cucharadas menos 3 de queso pecorino en un tazón pequeño y bata con un tenedor.
Ponga el arroz enfriado en un tazón; agregue la mezcla de huevo y revuelva para combinar.
Transfiera aproximadamente dos tercios de la mezcla de arroz a la bandeja de primavera preparada. Con los dedos húmedos, da palmaditas al arroz en la parte inferior y hacia arriba de los lados de la sartén, formando una capa de 1/2 pulgada de grosor.
Coloque las rodajas de provolone sobre el arroz en la sartén. Coloque alrededor de tres cuartos del relleno de salchicha sobre el provolone, llenándolo a 1/2 pulgada de la parte superior. Golpee la mezcla de arroz restante en la parte superior para encerrar el relleno, luego espolvoree con las 3 cucharadas restantes de queso pecorino.
Ponga la sartén en la bandeja para hornear caliente y hornee hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar, por 5 minutos.
Ejecutar un pequeño cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojar el timbal, a continuación, retire el lado de la sartén. Deslice una espátula debajo del timbal y transfiérala a un plato. Diluya el relleno de salchicha restante con un chorrito de agua y recaliente.
Fotografía por Anna Williams