Tilapia a la Parrilla con Mantequilla de Limón, Alcaparras y Orzo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Tilapia a la parrilla con Mantequilla de Limón, Alcaparras y Orzo. Esta receta sirve 4 porciones con 691 calorías, 50g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $5.75 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, hojas de perejil de hoja plana, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Con una espátula puntuación de 59% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Tilapia de Mantequilla de Limón a la Parrilla, Tilapia Con Limón, Ajo Y Alcaparras, y Cena de esta noche: Orzo con Tomates Cherry, Alcaparras y Limón.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Combine la ralladura de limón, el jugo, el vino y la chalota en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine hasta que se reduzca a la mitad.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezcle la crema, la mantequilla y la mezcla de vino en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta. Tapar y refrigerar por 30 minutos. La mantequilla de limón se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerar. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.
Calienta la parrilla a fuego alto.
Cepille el pescado por ambos lados con el aceite y sazonar con sal y pimienta. Asa el pescado durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente dorado y ligeramente carbonizado. Mezcle el orzo con unas cucharadas de mantequilla de limón y 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta.
Transfiera el orzo a un plato.
Retire de la parrilla e inmediatamente coloque los filetes en el orzo y cubra cada filete con un poco de mantequilla de limón y alcaparras.
Decorar con el perejil restante.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir, Cava
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para la Tilapia. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.