Terrina de Costilla Corta

Name: Terrina de Costilla Corta
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada carne de costilla corta cocida finamente picada (reservada de un rico caldo de carne de res); 8 grande dientes de ajo pelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimentón ahumado español caliente; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 mantequilla derretida Maridajes: pan fino crujiente, bayas de alcaparra, sal marina

Terrina de Costilla Corta

La terrina de costilla corta es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 859 calorías, 29g de proteína, y 82g de grasa. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Ve a la tienda y compra pimienta, dientes de ajo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Terrina de Vacaciones, y Terrina de Jamón Cocido.

Instrucciones

Cocine el ajo en aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego lento, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno y dorado, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el ajo con una cuchara ranurada a una tabla de cortar y triture hasta obtener una pasta con un tenedor. Cocine el pimentón, la sal y la pimienta en el aceite que queda en la sartén a fuego lento, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Sartén

Mezcle el aceite de pimentón, la pasta de ajo y la carne de costilla corta en un tazón grande hasta que se combinen bien. Embale la mezcla en una olla, terrina o tazón de 5 a 6 tazas y déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para permitir que se desarrollen los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Pimentón

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir a temperatura ambiente.

Terrina pueden hacer 2 días de anticipación y fría, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

carne de costilla corta cocida finamente picada (reservada de un rico caldo de carne de res)8grande

dientes de ajo pelados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimentón ahumado español caliente 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1mantequilla derretida

Maridajes: pan fino crujiente, bayas de alcaparra, sal marina

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.