Terrina de Berenjena y Pimiento Rojo

Name: Terrina de Berenjena y Pimiento Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos grandes (aproximadamente; 1 kilogramos berenjenas grandes y firmes (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil de hoja plana sin apretar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/8, aproximadamente 14 rebanadas; 3 clavo ajo, pelado y finamente picado; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hasta 3 tomates maduros, cada uno cortado en 6 a 8 piezas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa Tabasco

La terrina de Berenjena y Pimiento Rojo es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta con 3 porciones. Para $5.76 por porción, esta receta cubiertas 81% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 139g de grasa y un total de 2057 calorías. 109 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes salsa tabasco, hojas de perejil de hoja plana, aceite de oliva virgen extra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente unos 45 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Terrina de Sardina y Pimiento Rojo de Daniel, Pasta de Berenjena con Pimiento Rojo, y Salsa de Pimiento Rojo de Berenjena Asada.

Instrucciones

Ennegrece y pela los pimientos rojos: Coloca los pimientos rojos en una sartén para asar y colócalos debajo de una parrilla caliente para que sus superficies superiores estén a aproximadamente 1/2 pulgada del calor.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Ase durante 15 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que los pimientos estén llenos de ampollas y negros por todos lados. (Alternativamente, puede ennegrecer los pimientos directamente sobre la llama abierta de una encimera de gas, sosteniéndolos y girándolos con pinzas.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pinza

Colócalos en un tazón y cubre el tazón con un plato.

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que los pimientos se cuezan al vapor en su propio calor residual dentro del tazón durante 10 minutos. Luego, pélalas (la piel se deslizará) y retira las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Tenga en cuenta que Trader Joe's hace un excelente pimiento rojo cocido embotellado que se puede usar como un atajo al paso anterior.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Caliente una parrilla o sartén hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Corte las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelas en una superficie plana grande, como una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte las rodajas por ambos lados con aceite de oliva y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Cocine las rodajas de berenjena en la parrilla, tapadas, durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y suavizadas. Si su parrilla no tiene tapa, haga una tapa de papel de aluminio con forma de carpa y colóquela sobre la berenjena mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Parrilla

Escaldar el perejil: Mientras la berenjena está asando, ablande el perejil escaldándolo en agua hirviendo durante 5 a 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Perejil

Agua

Retirar, enfriar bajo agua fría, escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Construye la terrina: Cubre un molde de terrina (molde para pan) con una envoltura de plástico. Coloca una capa de berenjena en el fondo del molde y cúbrela con aproximadamente un tercio de los trozos de pimiento rojo, perejil y queso.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Berenjenas

Perejil

Queso

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Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Repita, comenzando y terminando con una capa de berenjena, hasta que se utilicen todos los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cubra con una envoltura de plástico y presione hacia abajo la envoltura para compactar la mezcla. Refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

En este punto, puede hacer la terrina con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para servirla.

Coloque el ajo y los tomates en una licuadora y licúe hasta que estén suaves. Empuje la mezcla a través de un molino de alimentos (equipado con una pantalla fina) sobre un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Tomate