Tazón de arroz con tocino y brócoli
Si tienes aproximadamente 35 minutos para pasar en la cocina, el tazón de arroz con tocino y brócoli podría ser una increíble receta sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 624 calorías , 22 g de proteína y 21 g de grasa . Por $1.74 por porción , esta receta cubre el 30% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes salsa de soya, aceite de sésamo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. 22 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es presentada por Foodnetwork. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación spoonacular del 85% . Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen arroz negro vegano, tazón de tofu y aguacate al horno , tazón de arroz con carne coreana y tazón de pollo y arroz mexicano .
Instrucciones
Coloque el arroz en una cacerola mediana con 2 1/2 tazas de agua. Hiérvalo a fuego medio-alto, luego tape, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se absorba la mayor parte del agua, aproximadamente 6 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine 12 minutos más.
Retire del fuego y deje reposar tapado hasta que esté listo para servir. Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente, unos 10 minutos.
Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
Vierta toda la grasa del tocino de la sartén, excepto aproximadamente 1 cucharada, y aumente el fuego a medio alto.
Añade el brócoli y cocínalo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se quemen algunas partes.
Añade 3/4 de taza de agua y cocina a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno y crujiente, con solo unas cucharadas de agua restantes, unos 3 minutos. Incorpora la salsa de soja y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Reparte el arroz y el brócoli en tazones y rocía con los jugos de la olla.
Calienta la cucharadita restante de aceite de sésamo en la sartén a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén, sazona con sal y fríelos al gusto.
Coloque un huevo en cada tazón y cubra con el tocino, el cilantro, las cebolletas y los jalapeños encurtidos.
Fotografía de Andrew Purcell