Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4.5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 2 kilogramos Manzanas Gala (aproximadamente 9), peladas, sin corazón y cortadas en 8 trozos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua helada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en trozos pequeños

Tarte Tatin podría ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 339 calorías, 2g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 84 centavos por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de harina, mantequilla, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarte Tatin con sabor a té (tarte Tatin Au Thé), Tarte Tatin, y Tarte Tatin.

Instrucciones

Para preparar la corteza, pesa o vierte ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélala con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos; pulse hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 6 cucharadas de mantequilla fría; pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue 2 cucharadas de agua helada y pulse hasta que la mezcla forme grumos. Presione suavemente la masa en un círculo de 6 pulgadas en una envoltura de plástico resistente; cubra y congele 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para preparar el relleno, combine las manzanas, el jugo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande, mezclando para cubrir. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 1/2 pulgada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Mantequilla

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue 3/4 de taza de azúcar a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego. Coloque la mitad de las manzanas, con el lado redondeado hacia abajo, en un patrón circular sobre la mezcla de azúcar en la sartén. Cubra con las manzanas restantes, con el lado redondeado hacia arriba. Cocine a fuego medio durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego; dejar reposar 15 minutos.

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno