Tartas de Fresa

Name: Tartas de Fresa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (3/4 de barra) mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua helada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible gelatina de albaricoque; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pistachos sin cáscara, cortados a la mitad, opcional; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa manteca en frío (recomendado: Crisco); 2 pinta fresas enteras, descascarilladas y cortadas a la mitad; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las tartas de fresa. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 570 calorías, 7g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes mantequilla, fresas, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es perfecto para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Tartas de fresa, Tartas de fresa, y Tartas de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón pequeño y colóquelo en el congelador durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la mezcla de harina en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mantequilla y el acortamiento y pulse unas 10 veces, o hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Guisante

Agregue el agua helada y procese hasta que la masa se una. Vierta en una tabla bien enharinada y forme un disco. Envuelva en plástico y enfríe durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa y colóquela en 4 sartenes de tarta (4 1/2 pulgada) con lados extraíbles. No estire la masa al colocarla en las sartenes o se encogerá durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Corte el exceso rodando el pasador por la parte superior de cada sartén. Cubra las cáscaras de tarta con un trozo de papel de aluminio con mantequilla, con la mantequilla hacia abajo y llénelas con frijoles secos o arroz.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Conchas De Tarta

Mantequilla

Arroz

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Hornear durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los frijoles y el papel de aluminio, pinche la parte inferior de las cáscaras con un tenedor y hornee durante otros 15 a 20 minutos hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Frijol

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Antes de servir, llene las cáscaras de tarta con la crema pastelera. Coloca las bayas de forma decorativa encima de la crema. Derrita la gelatina de albaricoque con 1 cucharadita de agua y cepilla la parte superior de las tartas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Conchas De Tarta

Albaricoque

Baya

Crema

Jalea

Agua

Espolvoree con pistachos, si los usa, y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

5 yemas de huevo extragrandes, a temperatura ambiente

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

3/4 de taza de azúcar

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

3 cucharadas de almidón de maíz

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

1 1/2 tazas de leche escaldada

Ingredientes que necesitarás

Leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

1 cucharadita de Coñac

Ingredientes que necesitarás

Coñac

1 cucharada de mantequilla sin sal

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

1 cucharada de crema espesa

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata las yemas de huevo y el azúcar a velocidad media-alta durante 4 minutos, o hasta que estén muy espesas. Reduzca a velocidad baja y agregue la maicena.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Con la batidora a fuego lento, vierte lentamente la leche caliente en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla en una cacerola mediana y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese, de 5 a 7 minutos. No se alarme cuando la crema pastelera hierva y parezca que se cuaja; cambie a un batidor y bata vigorosamente. Cocine, batiendo constantemente, durante otros 2 minutos; la crema pastelera se unirá y se volverá muy espesa, como el pudín. Agregue la vainilla, el Coñac, la mantequilla y la crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Flan