Tarta De Queso Con Cuajada De Limón Y Jengibre Meyer
Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 973 calorías, 10g de proteína, y 78g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.08 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 577 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón meyer, galletas graham, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Tarta de Queso con Cuajada de Limón Meyer, Requesón de Limón Meyer, y Requesón de Limón Meyer para recetas similares.
Instrucciones
Prepare la corteza: Precaliente el horno a 350 grados F. Pulse las galletas graham y las galletas de mantequilla en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas; rocíe la mantequilla derretida y pulse para combinar. Presione la mezcla de miga en la parte inferior y aproximadamente 1 pulgada por el lado de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas.
Hornee hasta que estén doradas, unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo. Reduzca la temperatura del horno a 300 grados F.
Hacer el relleno: Batir el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave y ligeramente esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, luego batir el jugo de limón y la vainilla.
Vierta la masa en la corteza preparada.
Traslado al horno y hornear hasta que los bordes estén listos, pero el centro todavía sacude ligeramente, de 1 hora a 1 hora, 10 minutos. Apague el horno y mantenga la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta, 20 minutos.
Retira del horno y pasa un cuchillo por el borde del pastel para aflojarlo.
Transfiera a una rejilla; deje enfriar por completo, luego refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.
Hacer la cuajada de limón: Rallar finamente el jengibre; poner en un colador de malla fina sobre un tazón y presionar con una espátula de goma para extraer el jugo.
Batir los huevos, el azúcar y la nata en una cacerola pequeña no reactiva hasta que estén combinados.
Agregue el jugo de limón y el jugo de jengibre y cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 6 minutos.
Retirar del fuego y batir la mantequilla hasta que se derrita. Colar la cuajada a través de un colador de malla fina sobre un tazón, presionándola con una espátula de goma; dejar enfriar. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Esparce la cuajada sobre la tarta de queso y refrigera hasta que cuaje, unos 30 minutos.
Retire el anillo de forma de resorte y corte.
Fotografía por Johnny Miller