Tarta de Pera y Nuez Tatin

Name: Tarta de Pera y Nuez Tatin
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, cortada; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente peras de Anjou medianas, maduras y firmes, peladas, cortadas por la mitad y sin corazón; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 490 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 paquete de hojas de hojaldre de Pepperidge Farm®, descongeladas; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces picadas en trozos grandes; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Tarta de pera y nuez Tatin podría ser una buena receta para ampliar tu colección de postres. Para $12.03 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 273g de grasa y un total de 4487 calorías. Esta receta sirve 1. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, hojas de hojaldre, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Tratar Tarta de Pera Tatin, Tarta de Pera Tatin, y Tarta de Pera Tatin para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 375 grados F. Revuelve la canela y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Coloca las mitades de pera en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el jugo de limón y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Agregue el azúcar de canela y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Despliega la lámina de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Invierta una sartén pesada de 10 pulgadas, apta para horno, sobre la lámina de pastelería. Usando la sartén como plantilla, recorte el exceso de masa para hacer un círculo áspero. Pinchar bien el círculo de masa con un tenedor.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Coloque el círculo de masa en un plato y refrigere.

Calienta la sartén pesada de 10 pulgadas, apta para horno, a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Vierta el agua en el centro de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el azúcar restante sobre el agua. Cocine durante 7 minutos o hasta que el azúcar tenga un color ámbar profundo. No revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la sal y la mantequilla. Incline cuidadosamente la sartén para que la mezcla de azúcar y la mantequilla se mezclen hasta que estén bien mezcladas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje enfriar la mezcla durante 2 minutos.

Espolvorear las nueces en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir las mitades de pera. Coloca 11 mitades de pera alrededor del borde interior de la sartén, con el lado cortado hacia arriba, superponiéndose ligeramente, con las tapas apuntando hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mitad de pera restante, con el lado cortado hacia arriba, en el hueco en el centro de la sartén, recortándola para que quepa, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine las peras a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. No revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el círculo de masa sobre las mitades de pera, presionando ligeramente hacia abajo y metiendo el borde alrededor del interior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Deja que la tarta tatin se enfríe en la sartén en una rejilla de alambre durante 5 minutos. Invierta cuidadosamente la tarta tatin en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre