Tarta de Mantequilla de Maní y Miel con Glaseado de Ganache
Tarta de Mantequilla de Maní y Miel con Glaseado de Ganache requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 342 calorías, 6g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 16. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 12 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano harina para todo uso, crema para batir, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Tarta de Mantequilla de Maní y Miel con Glaseado de Ganache, Cupcakes de Plátano con Mantequilla de Maní y Ganache de Mantequilla de Maní con Chocolate Batido, y Cupcakes de Crema de Mantequilla de Maní con Ganache de Mantequilla de Maní de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Rocíe la bandeja de cartón cuadrada de 9 pulgadas o 10 pulgadas de diámetro con fondo extraíble con aerosol antiadherente. Mezcle la harina, el azúcar y el sal en el procesador durante 5 segundos.
Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se formen migas gruesas.
Agregue el huevo y 2 cucharaditas de agua helada. Mezcle hasta que se formen grumos, agregando más agua helada por cucharaditas si está seca. Recoger la masa en una bola; aplanar en un cuadrado o disco (dependiendo de la forma de la sartén). Envolver y enfriar 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Manténgase informado. Suavizar ligeramente a temperatura ambiente antes de desplegar.
Extienda la masa a 11 a 12 pulgadas cuadradas o redondas.
Transfiera la masa a la sartén preparada.
Corte todo menos 1/2 pulgada de voladizo. Se dobla hacia adentro, creando lados de doble grosor.Congela hasta que esté firme, unos 15 minutos.Precaliente el horno a 350 ° F.
Hornee la corteza hasta que esté dorada, verifique cada 5 minutos y presione el fondo si burbujea y presione los lados hacia arriba con la parte posterior del tenedor si se resbala, aproximadamente 28 minutos.
Batir la clara de huevo en un tazón pequeño hasta obtener espuma.
Cepille un poco de blanco sobre la capa de la corteza caliente en el interior.
Hornea 1 minuto más. Cool onrack. Aumente la temperatura del horno a 375 ° F.
Derretir la mantequilla en una olla mediana pesada a fuego medio.
Batir el azúcar y la sal, luego la nata y el pastel. Llevar a ebullición rodante, arremolinándose de vez en cuando. Hervir 1 minuto.
Vierta el relleno en la corteza.
Hornee la tarta hasta que el relleno esté burbujeando, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar en la rejilla hasta la firma, aproximadamente 2 horas; congelar 15 minutos.
Batir el azúcar en polvo y el mantequilla de maní en un tazón mediano hasta que se mezclen.Agregue gradualmente 2 cucharadas de leche, luego más por cucharaditas hasta adelgazar ligeramente; extienda uniformemente sobre el relleno de maní.Refrigere la tarta mientras prepara el glaseado.
Coloque el chocolate en un tazón mediano. Llevar la crema a fuego lento en una cacerola pequeña; verter sobre el chocolate.
Batir hasta que quede suave.
Extender el glaseado sobre la tarta.
Espolvorea cacahuetes picados alrededor del borde.Enfriar la tarta hasta que el glaseado se asiente, al menos 1 hour.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado.Manténgalo frío.
Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
Con la punta de un cuchillo pequeño, afloje suavemente la sartén. Empuje hacia arriba el fondo de la sartén, liberando la tarta.
Cortar la tarta cuadrada por la mitad y cortar cada mitad transversalmente en 7 u 8 rebanadas o cortar la tarta redonda en gajos.