Tarta de Crema de Azúcar Hoosier
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Crema de Azúcar Hoosier. Esta receta sirve para 12. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 21g de grasa y un total de 308 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Un par de personas hicieron esta receta, y 11 dirían que dio en el clavo. Si tienes a mano mantequilla, vinagre de vino, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Crema de Azúcar Hoosier, Tarta de Crema de Azúcar Hoosier, y Tarta de Crema de Azúcar Hoosier para recetas similares.
Instrucciones
Combina el vinagre con 1/2 taza de agua helada en un tazón pequeño.
Pulse la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos hasta que se combinen.
Agregue las 4 cucharadas de mantequilla fría y pulse hasta que la mantequilla esté en grumos del tamaño de un guisante y la mezcla sea arenosa.
Agregue las 3 cucharadas de mantequilla congelada; pulse hasta que la mantequilla congelada también esté en grumos del tamaño de un guisante.
Agrega 5 cucharadas de la mezcla de vinagre; pulsa 2 o 3 veces más. Exprima una pequeña cantidad de masa entre los dedos. Si no se mantiene unido fácilmente, agregue 1 cucharada más de la mezcla de vinagre y pulse 3 o 4 veces más. (No dejes que la masa se una.) Coloque la masa sobre una superficie limpia y forme una bola grumosa; aplanar en un disco, envolver en plástico y refrigerar al menos 1 hora o toda la noche.
En una superficie enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente una pulgada de grosor. Coloque en un plato para pastel de 8 pulgadas y recorte la masa extra, dejando un voladizo de 1 pulgada; reserve los adornos. Dobla los bordes debajo del borde y engarza. Refrigera la corteza hasta que esté firme, 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados.
Cubra la corteza fría con papel de aluminio y rellene con pesas para pastel o frijoles secos.
Hornee hasta que los bordes estén dorados, 15 minutos.
Retire el papel de aluminio y las pesas; continúe horneando hasta que el centro de la corteza esté seco y dorado, aproximadamente 12 minutos. Dejar enfriar un poco sobre una rejilla de alambre. Cubra cualquier grieta en la corteza con los recortes de masa antes de rellenar.
Bate los azúcares y la harina en un tazón mediano, rompiendo los grumos de azúcar morena.
Combine la crema espesa y la vainilla en un recipiente aparte y bata lentamente en la mezcla de azúcar hasta que quede suave.
Vierta el relleno en la corteza preparada; hornee hasta que el pastel comience a cuajar alrededor del borde pero aún esté ligeramente tambaleante en el medio, 40 minutos. (Cubra sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos si la corteza se oscurece demasiado.) Enfríe a temperatura ambiente en una rejilla de alambre, luego refrigere hasta que esté listo para servir. Espolvorear con azúcar de repostería antes de rebanar.