Tarta de Cebolla y Tocino
Tarta de cebolla y Tocino requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 535 calorías, 16g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de tocino grueso cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho, harina para todo uso, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 40%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Tarta de Tocino y Cebolla, Tarta de Cebolla y Tocino, y Tarta de Cebolla y Tocino.
Instrucciones
Combine 1 taza de harina, 1 taza de agua tibia y 1 cucharadita de levadura en un tazón grande; revuelva para mezclar bien. Cubra el recipiente con envoltura de plástico y deje reposar hasta que la mezcla burbujee, aproximadamente 30 minutos. Agregue sal, luego 1 1/4 tazas de harina.
Mezcle hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa, agregando más harina con cucharadas si es muy pegajosa. Cubra el recipiente con envoltura de plástico.
Deje que la masa suba en un área sin corrientes de aire caliente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 1/2 horas.
Precaliente el horno a 500 ° F. enharine ligeramente 2 bandejas grandes para hornear. Enharinar ligeramente las manos; perforar la masa y dividirla por la mitad.
Extienda cada mitad sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un rectángulo delgado de 16x10 pulgadas.
Transfiera cada rectángulo a la bandeja para hornear preparada. Si la masa se encoge, enrolle o estire cada una hasta que alcance su tamaño. Haga un puré de crema fresca, requesón y crema agria en el procesador hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Esparcir la mezcla de crema sobre las costras.
Espolvoree las cebollas y el tocino crudo sobre la mezcla de crema, dividiéndolos por partes iguales.
Hornee las tartas hasta que los bordes de las costras estén crujientes y dorados, aproximadamente 14 minutos.
Espolvorear generosamente con pimienta, cortar en trozos y servir.
* Se vende en algunos supermercados. Si no está disponible, caliente 1 taza de crema batida a tibia (85°F).
Retirar del fuego y mezclar en 2 cucharadas de suero de leche. Cubra y deje reposar en un área tibia y sin corrientes de aire hasta que se espese ligeramente, de 24 a 48 horas, dependiendo de la temperatura de la habitación. Refrigere hasta que esté listo para usar.