Tarta Boca Abajo Confitada de Cebolla Perlada al Estilo Indio (Tarte Tatin de Petits Oignons Perles a l'Indienne)

Name: Tarta Boca Abajo Confitada de Cebolla Perlada al Estilo Indio (Tarte Tatin de Petits Oignons Perles a l'Indienne)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra enteros; 1 Tb 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 1 vaina de cardamomo negro; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de cayena; 1 palito pequeño Cebolla roja picada, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de cilantro; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath flor de sal; 8 clavo 2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada; 3 Tbs ghee; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de ajo y jengibre; 4 vainas de cardamomo verde; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath para condimentar la carne; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bizcocho de arándanos rojos, cortado en cubos de 1/2 pulgada para obtener 2 tazas (o use 2 tazas de restos de danés o donas junto con arándanos rojos secos; consulte a continuación); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimentón ahumado en polvo; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas perladas; 2 Tbs yogur natural; 6 Plaza masa de hojaldre; 1 chile rojo seco entero; 1 chile verde serrano fresco entero; 2 chalotes grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma en polvo; 1 pequeño mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Tarta Boca Abajo Confitada de Cebolla Perlada al Estilo Indio (Tarte Tatin de Petits Oignons Perles a l'Indienne)

Una porción contiene 145 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $1.26 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes mantequilla, masa de hojaldre, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarte Tatin (tarta de manzana invertida), Tarta de Manzana Tatin {Tarta de Manzana Caramelizada al Revés}, y Tarta de Manzana Caramelizada: Tarte Tatin para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los chalotes finamente picados en aceite de canola en una sartén profunda a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo partido a la mitad, el poder de la cúrcuma, la pasta de jengibre y ajo, el pimentón. Cocine durante otros 2 minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado. A continuación, agregue las semillas de comino, las semillas de cilantro, los granos de pimienta negra, los dos tipos de cardamomos, los clavos de olor, la pequeña rama de canela y los chiles enteros secos y frescos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo Y Jengibre

Granos De Pimienta Negra

Semillas De Cilantro Enteras

Rama De Canela

Semillas De Comino

Pimentón

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Clavo

Ajo

Añadir el ghee y las cebollas perladas. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Ghee

Mezcle todos los ingredientes con el yogur, agregue un poco de agua y siga revolviendo constantemente. Cubrir con una tapa.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Dejar cocer a fuego lento durante otros 5 minutos. Revise el líquido y agregue periódicamente el resto del agua cuando el líquido se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la nuez moscada, el polvo de cayena, las semillas de mostaza y la mostaza Dijon para hacer una capa suave sobre las cebollas perladas. Sazone con un poco de flor de sal y el curry en polvo.Cocine unos 2 minutos más, la textura de las cebollas perladas debe ser suave pero firme.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Mostaza

Polvo De Curry

Flor De Sal

Perla Cebolla

Pimienta De Cayena Molida

Nuez Moscada

Retire de la estufa y deje que la mezcla se enfríe.Precalienta el horno a 232°Capa 6 mini cáscaras de tartelet con una fina capa de mantequilla. Cubra las cáscaras de pastel con cebollas de perejil rellenas de curry. Cubrir con la masa de hojaldre.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Corteza De Pastel

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el exceso de hojaldre de los lados. Acopla la masa con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Pasta

Hornear los pasteles en el horno durante 15 minutos.Coloque la tartaleta individualmente en un plato de inmediato (no espere demasiado tiempo, de lo contrario, las cebollas se pegarán a la bandeja para pasteles) y sírvala tibia.¡Bon apptit!Serví el tartin de cebolla perlada para el almuerzo acompañado de una ensalada de jardín fresca (lechuga, queso de sésamo indio y nueces confitadas) y algunas galletas crujientes de pommes (la versión francesa de tater tots).

Ingredientes que necesitarás

Nueces Confitadas