Tamales de Cerdo Desmenuzados

Name: Tamales de Cerdo Desmenuzados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile poblano finamente picado con semillas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 6 camarones y venas Salsa de Barbacoa para Espresso; 6 camarones y venas Sal gruesa y pimienta recién molida; 24 cáscaras de maíz frescas (de aproximadamente 5 mazorcas de maíz), opcional; 2 grande dientes de ajo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible masa harina (ver Nota); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 2 kilogramos hombro de cerdo deshuesado asado, atado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manteca vegetal sólida; 6 camarones y venas Agua caliente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salsa inglesa

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los tamales de cerdo desmenuzados podrían ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 25g de grasa y un total de 569 calorías. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de vinagre de vino, polvo de hornear, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Tamales Deconstruidos: Pastel de Arena de Queso de Trisha con Cerdo Desmenuzado al Estilo de los Tamales, Tamales de Pollo y Maíz Tirados, y Lomo de Cerdo Fácil de Tirar-Cerdo con Chile Dulce para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine la cebolla, la salsa de tomate, la miel, el vinagre, la salsa inglesa, el chile en polvo, el ajo y 2 cucharadas de sal y pimienta, y pulse hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Sal Y Pimienta

Chile En Polvo

Salsa De Tomate

Vinagre

Ajo

Miel

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la pasta a una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el asado de cerdo, volteándolo para cubrirlo con la pasta; selle la bolsa y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Poner la carne de cerdo en una cazuela esmaltada y cubrir con la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue 1 taza de agua y cocine a fuego lento. Cubra la cazuela y ase la carne en el horno durante 3 1/2 horas, o hasta que se ablande; voltee el asado de vez en cuando y agregue más agua si se ve seco.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire los hilos y tire de la carne en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera a un tazón y mezcle con 1/2 taza de la salsa de barbacoa de Espresso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Equipo que necesitarás

Tazón

Poner la masa harina en un bol grande.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Masa De Maíz)

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 1/2 tazas de agua caliente en un chorro fino y bata a baja velocidad hasta que se forme una masa. Batir a velocidad media-baja hasta que la masa se enfríe, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Añadir la manteca, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir el polvo de hornear y 2 cucharaditas de sal. Raspe la masa en un tazón grande y dóblela en 2 1/2 tazas de cerdo rallado.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Carne De Cerdo Desmenuzada

Acortamiento

Pasta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca las cáscaras de maíz en una superficie de trabajo grande. Vierta aproximadamente 1/4 taza del relleno de tamal en el centro de cada cáscara. Dobla los extremos de las cáscaras sobre el relleno, luego enrolla las cáscaras para encerrar el relleno por completo. Alternativamente, envuelva 1/4 taza de relleno de tamal en un rectángulo de papel de aluminio, formando una forma ovalada, y gire los extremos de forma segura.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Tamales

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque los tamales, con la costura hacia abajo, en una cesta grande para vapor, en varias capas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Cueza al vapor los tamales hasta que el relleno esté firme, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Sirva los tamales bien calientes, con el resto de la salsa de barbacoa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Tamales

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile poblano finamente picado con semillas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 6camarones y venas

Salsa de Barbacoa para Espresso 6camarones y venas

Sal gruesa y pimienta recién molida 24

cáscaras de maíz frescas (de aproximadamente 5 mazorcas de maíz), opcional 2grande

dientes de ajo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

masa harina (ver Nota)1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada en trozos grandes 2kilogramos

hombro de cerdo deshuesado asado, atado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

manteca vegetal sólida 6camarones y venas

Agua caliente 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Salsa inglesa

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.