Tamales Caseros Reales

Name: Tamales Caseros Reales
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 298 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 4 vainas secas de chile californiano; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de cáscaras de maíz secas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas 2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (mezcla de masa de maíz); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada a la mitad; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manteca

Tamales Caseros Reales

Los Tamales caseros reales requieren 3 horas y 35 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 136 calorías, 10g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 16 y cuesta 93 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebolla, lomo de cerdo, vainas de chile de California y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Tratar Tamales Caseros Reales, Mezcla Casera para Pastel Amarillo: Ingredientes Reales, Muy Rápido, y Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo en un horno holandés con cebolla y ajo, y agregue agua para cubrir. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Usa guantes de goma para quitar los tallos y las semillas de las vainas de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Coloque los chiles en una cacerola con 2 tazas de agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, luego retírelo del fuego para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera los chiles y el agua a una licuadora y licúe hasta que estén suaves. Colar la mezcla, agregar la sal y reservar. Triturar la carne cocida y mezclar en una taza de la salsa de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

Agua

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Remoje las cáscaras de maíz en un tazón de agua tibia. En un tazón grande, bate la manteca de cerdo con una cucharada de caldo hasta que esté esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Caldo

Agua

Manteca

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la masa harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la mezcla de manteca de cerdo, agregando más caldo según sea necesario para formar una masa esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

(mezcla De Masa De Maíz)

Caldo

Pasta

Manteca

Sal

Extienda la masa sobre las cáscaras de maíz de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Extender

Pasta

Coloque una cucharada de relleno de carne en el centro. Dobla los lados de las cáscaras hacia el centro y colócalos en un vaporizador. Vapor durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retire los tamales de las cáscaras y rocíe el resto de la salsa de chile. Cubra con crema agria. Para una salsa cremosa, mezcla la crema agria con la salsa de chile.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Salsa

Pimienta De Chile

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 1/3 taza de melaza 2981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 4

vainas secas de chile californiano 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de cáscaras de maíz secas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(mezcla de masa de maíz)1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla, cortada a la mitad 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

manteca

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.