Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con almejas y calabacín)

Name: Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con almejas y calabacín)
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Pizca de hojuelas de chile caliente; 2 kilogramos Almejas de Manila o berberechos de Nueva Zelanda; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 3 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 2 tomates ciruela frescos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 6 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 1 ( berenjenas) calabacín, cortado en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor

Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con almejas y calabacín) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 14g de grasa, y un total de 469 calorías. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve para 6 y cuesta $1.68 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Una mezcla de hojuelas de chile, berberechos de Nueva Zelanda, calabacín y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 51%. Recetas similares son Linguini con almejas (Linguine con le Vongole), Tagliatelle Con Vongole-Pasta Con Almejas, y Orégano de almejas: Origanato de Vongole.

Instrucciones

1 receta masa básica para pasta, la receta sigue;

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Remoje las almejas en una solución salina durante 2 horas, cambiando el agua varias veces y desechando los sedimentos que se depositan en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Sal

Prepare la pasta de acuerdo con la receta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Extiéndalo hasta la posición más fina en una máquina para enrollar pasta, luego córtelo en cintas de 1/8 de pulgada de grosor. Coloque en una bandeja para hornear espolvoreada con sémola y cubra con paños de cocina limpios y húmedos hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agregue el calabacín y los tomates y continúe cocinando hasta que los jugos de tomate se hayan evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Calabacines

Agregue las almejas y la tapa de vino, y cocine hasta que las almejas hayan comenzado a abrirse al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Vino

Deje caer la pasta en el agua hirviendo y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Escurrir y añadir a la olla con las almejas. Revuelva hasta que los fideos estén bien aderezados y la salsa tenga la consistencia adecuada, agregue el perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Perejil

Almejas

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

MASA DE PASTA BÁSICA

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Coloca 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y comience a incorporar la harina, comenzando por el borde interior del pocillo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina. Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de sus manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla, raspa y desecha los trozos sobrantes. Vuelva a enharinar ligeramente la tabla y continúe amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.