Tagliatelle al Ragu

Name: Tagliatelle al Ragu
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias, picadas pequeñas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio, picado pequeño; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas, picadas pequeñas; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, molida (puede pedirle a su carnicero que haga esto); 4 camarones y venas Parmesano-Reggiano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 libra de ternera molida (preferiblemente criada de forma natural); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Tagliatelle al Ragu. Una porción contiene 1915 calorías, 89g de proteína, y 122g de grasa. Para $6.57 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra carne molida de res, apio, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle con Ragu de Champiñones), Tagliatelle con Ragú de Pato, y Tagliatelle con ragu de verduras.

Instrucciones

En un horno holandés grande o una cacerola, agregue el aceite de oliva y la mantequilla y caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias y cocine hasta que estén muy suaves y comiencen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Mezclar todas las carnes.

Agregue las carnes a la sartén y comience a dorarse. Cuando la carne comience a cambiar de color y a liberar sus propios líquidos, agregue la leche. Cocine hasta que la leche se evapore casi por completo, solo debe estar húmeda alrededor de los bordes de la carne, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir el vino.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue la pasta de tomate y revuelva bien. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Extienda la masa de pasta hasta el ajuste más fino en una máquina de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Corta en tiras de 4 pulgadas de ancho y 8 pulgadas de largo. Comenzando con el lado de 4 pulgadas, enrolle la pasta en un tubo que tenga aproximadamente 4 pulgadas de largo y 2 1/2 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Corte el lado abierto en tiras de 1/4 de pulgada de ancho. Desenrolle la pasta y colóquela en paquetes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Ponga a hervir 6 litros de agua.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Añadir sal al agua, y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue los tagliatelle y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tagliatelle

Escurrir los tagliatelle y añadirlos a la salsa boloñesa. Diluya con un poco de agua de pasta, si es necesario. Mezcle durante 1 minuto. Servir inmediatamente en tazones de pasta calientes. Cubra con Parmesano-Reggiano recién rallado.

Ingredientes que necesitarás

Boloñesa

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Tagliatelle

Parmesano Reggiano

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas