Tagine de Verduras de Raíz con Batatas, Zanahorias, Nabos y Garbanzos Asados con Especias
Tagine de Verduras de Raíz con Batatas, Zanahorias, Nabos y Garbanzos Asados con Especias es un sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción contiene 432 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. a 59 personas les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de semillas de comino, jugo de limón, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Tagine de Verduras de Raíz con Batatas, Zanahorias, Nabos y Garbanzos Asados con Especias, Nabos Asados, Batatas, Manzanas y Arándanos Secos, y Tagine de verduras con garbanzos y pasas.
Instrucciones
1
Tostar el cilantro, el comino y las semillas de alcaravea en una sartén pequeña a fuego medio hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Fresco.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Alcaravea
1 Kg De Tortillas De Maíz
Comino
Tostada
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Transfiera al molino de especias; procese hasta que esté finamente molido.
3
Transfiera a un tazón pequeño.
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Agregue el pimiento rojo, la cúrcuma y 1/2 cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Rojo
Cúrcuma
Sal
5
Mezcle las rodajas de limón, el jugo de limón y 4 cucharaditas de sal gruesa en una sartén pequeña. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las rodajas de limón estén casi tiernas, aproximadamente 10 minutos. Limón fresco en conserva.
Ingredientes que necesitarás
Limón
Sal Gruesa
Jugo De Limón
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Escurrir y picar. La mezcla de especias DO AHEAD y el limón en conserva se pueden hacer 1 semana antes. Guarde la mezcla de especias herméticamente a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Limón En Conserva
Mezcla De Condimentos
7
Transfiera el limón en conserva a un tazón pequeño; cubra y enfríe.
Ingredientes que necesitarás
Limón En Conserva
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Olla
9
Agregue la cebolla, espolvoree con sal y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Sal
10
Agregue la mezcla de especias tostadas, el ajo y la pasta de tomate; revuelva 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Mezcla De Condimentos
Ajo
11
Agregue las zanahorias y el apio; revuelva 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Apio
12
Agregue limón en conserva picado, 4 tazas de agua, batatas, nabos, aceitunas y tomates secados al sol. Cocine a fuego lento con la tapa entreabierta hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 35 minutos. Agregue el perejil, el cilantro y la menta. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Secados Al Sol
Limón En Conserva
Sal Y Pimienta
Batata
Vegetal
1 Kg De Tortillas De Maíz
Perejil
Nabo
Oliva
Agua
Menta
13
Retire del fuego y deje reposar 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Coloca el cuscús con una cuchara en un tazón grande, extendiéndolo hasta los bordes y dejándolo bien en el centro. Coloca el tagine de verduras con una cuchara en el centro.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Cuscús
Equipo que necesitarás
Olla De Tajín
Tazón
14
Espolvoree los garbanzos asados con especias y sirva.