Tacos de Cordero Estofados

Name: Tacos de Cordero Estofados
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile poblano finamente picado con semillas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerveza lager (Me gusta el oro de Dortmunder de los Grandes Lagos); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 10 camarones y venas Cilantro, para el relleno; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de cilantro; 10 camarones y venas Tortillas de maíz, calentadas, para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 10 clavo ajo, aplastado; 1 chile jalapeño, picado; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 kilogramos pierna de cordero sin deshuesar, cortada en 5 o 6 piezas (pídale a su carnicero que lo haga); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada de azúcar morena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez

Tacos de Cordero Estofados

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Tacos de cordero estofados. Para $4.07 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 354 calorías, 32g de proteína, y 14g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, canela en rama, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tacos de Cordero Estofados con Chile, Mangos de Cordero Estofados, y Tacos de Costilla Corta Estofados Guinness con Repollo Estofado Guinness.

Instrucciones

Tueste las semillas de comino y cilantro en una sartén pequeña a fuego medio, girando la sartén, hasta que se oscurezca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Comino

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la rama de canela, el azúcar morena, el chile en polvo y los tomates; bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Rama De Canela

Chile En Polvo

Azúcar Morena

Aceite De Oliva

Tomate

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga el cordero en un recipiente grande no reactivo y agregue la marinada; cubra y refrigere durante la noche o hasta 48 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el cordero de la marinada y séquelo con palmaditas; reserve la marinada. Sazone el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Cordero

Calentar el aceite de canola en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el adobo reservado, la cerveza y el jalapeño y cocine a fuego lento. Cubra, transfiera al horno y cocine hasta que estén muy tiernos, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Marinar

Cerveza

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Elimina el exceso de grasa.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el cordero y retire la carne del hueso, desechando los huesos y la grasa. Colar el líquido en una olla más pequeña y mantener caliente. Desmenuzar la carne con los dedos y transfiera a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Vierta el líquido de estofado caliente sobre la carne y mezcle para cubrir. Divida entre las tortillas de maíz y cubra con cilantro. Fotografía de Charles Masters

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

1 Kg De Tortillas De Maíz

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

chile poblano finamente picado con semillas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cerveza lager (Me gusta el oro de Dortmunder de los Grandes Lagos)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

nuez moscada, molida y más, para condimentar 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 10camarones y venas

Cilantro, para el relleno 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)12 cucharaditas de ajo en polvo

semillas de cilantro 10camarones y venas

Tortillas de maíz, calentadas, para servir 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 10clavo

ajo, aplastado 1

chile jalapeño, picado 10camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 2kilogramos

pierna de cordero sin deshuesar, cortada en 5 o 6 piezas (pídale a su carnicero que lo haga)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

de azúcar morena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar el tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.