Tacos de Cerdo a la Parrilla al Pastor

Name: Tacos de Cerdo a la Parrilla al Pastor
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible col rallada, dividida; 2 chiles pasilla secos, semillas desechadas; 3 chiles guajillos secos, semillas desechadas; 4 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 1 1 libra de calabacín, chile chipotle seco molido; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 pizca comino molido o al gusto; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile jalapeño, en rodajas finas , o al gusto; 16 tortillas bajas en carbohidratos(como La Tortilla Factory Smart & Delicious®); 16 2 cucharadas de mantequilla derretida Queso Monterey Jack, dividido; 1 pizca orégano seco, o al gusto; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 tazas de mitades de uvas verdes; 2 lomos de cerdo, membranas (piel plateada) removidas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate asado, dividida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre blanco

La receta de Tacos de Cerdo a la parrilla al Pastor podría satisfacer su antojo mexicano en alrededor de 9 horas y 25 minutos. Este plato principal tiene 401 calorías, 54g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Diríjase a la tienda y compre chile jalapeño, queso monterey jack, salsa de tomate asado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es del agrado de 20 amantes de la comida y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es tremendo. Tratar Tacos Al Pastor (TAMBIÉN CONOCIDOS como Tacos de Cerdo y Piña), Tacos a la Parrilla al Pastor, y Tacos Al Pastor con Salsa de Piña a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los chiles secos de guajillo y pasilla en un tazón y vierta agua hirviendo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Deje reposar los chiles durante 30 minutos para que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Corte los lomos de cerdo por la mitad transversalmente y por la mitad de nuevo longitudinalmente para hacer 8 tiras largas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Escurra el agua de los chiles y vierta el jugo de piña y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Mitades De Uvas Verdes

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Agregue los dientes de ajo, la pimienta chipotle, la canela, la pimienta de cayena, el comino y el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Jalapeño Fresco Entero

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Transfiera la mezcla de chile a una licuadora y licúe para hacer un adobo suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable y vierta la marinada sobre la carne de cerdo; amase la bolsa varias veces para cubrir la carne de cerdo. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Precaliente la parrilla al aire libre (preferiblemente carbón vegetal) a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retire la carne de cerdo de la bolsa y escurra y deseche la marinada; transfiera la carne de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Rocíe la carne con 1 cucharada de aceite vegetal y sazone con sal. Use pinzas para revolver suavemente las piezas de cerdo para cubrirlas ligeramente con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Cocine las tiras de cerdo en la parrilla precalentada hasta que la carne muestre buenas marcas de parrilla y esté ligeramente rosada en el centro, de 7 a 8 minutos por lado. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de la pieza más grande debe leer al menos 145 grados F (65 grados C).

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Transfiera la carne de cerdo a un plato fresco.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Rocíe una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite vegetal y colóquela a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque una tortilla en el aceite caliente y coloque 1 rebanada de queso Monterey Jack en el centro de la tortilla. Cocine hasta que la tortilla esté caliente, ligeramente dorada en el fondo y el queso se haya derretido, de 1 a 2 minutos. Repetir con las tortillas restantes y las rodajas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Transfiera cada tortilla a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Corte tiras de cerdo a través del grano en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Divida la col rallada en cada tortilla y cubra cada una con aproximadamente 6 rebanadas de cerdo, 1 cucharada de salsa de tomate asado y algunas rebanadas de chile jalapeño. Dobla los tacos sobre los rellenos para comer.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

(reservar 1 Cucharada)

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Dientes De Ajo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

3 Palitos De Pretzel

42 Regaliz De Hilo Rojo

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Copos De Verduras

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

col rallada, dividida 2

chiles pasilla secos, semillas desechadas 3

chiles guajillos secos, semillas desechadas 4clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 11 libra de calabacín,

chile chipotle seco molido 11 libra de calabacín,

canela molida 1pizca

comino molido o al gusto 1cucharada. vinagre de vino tinto

chile jalapeño, en rodajas finas , o al gusto 16

tortillas bajas en carbohidratos(como La Tortilla Factory Smart & Delicious®)162 cucharadas de mantequilla derretida

Queso Monterey Jack, dividido 1pizca

orégano seco, o al gusto 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

8 tazas de mitades de uvas verdes 2

lomos de cerdo, membranas (piel plateada) removidas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de tomate asado, dividida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal o al gusto 11 libra de calabacín,

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.