Tacos de Calabacín, Maíz y Poblano de Rick Bayless

Name: Tacos de Calabacín, Maíz y Poblano de Rick Bayless
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates frescos, picados o 2/3 de una lata de tomates enteros de 28 onzas, escurridos; 24 tortillas de maíz calientes y frescas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos cortados de 1 espiga grande de maíz (aproximadamente; 2 clavo ajo picado; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema, crema fresca o crema espesa (para batir); 2 grande chiles poblanos frescos; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza (aproximadamente queso fresco mexicano u otro queso fresco desmenuzable, como queso prensado de granjero salado o queso feta; 4 camarones y venas Sal al gusto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 ( berenjenas) cebolla blanca picada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mediano (aproximadamente calabacín, cortado en cubos de ½ pulgada (aproximadamente 5 tazas en total)

Tacos de Calabacín, Maíz y Poblano de Rick Bayless

Los tacos de Calabacín, Maíz y Poblano de Rick Bayless son sin gluten y vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 701 calorías, 18g de proteína, y 31g de grasa. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 177 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de queso fresco mexicano, cebolla, granos cortados de 1 mazorca de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es espectacular. Tratar Horchata (Adaptado de Rick Bayless), Salsa de Queso Con Tequila de Rick Bayless, y Sopa de Mariscos de Chile Rojo de Rick Bayless para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande (5 cuartos), calienta el aceite a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo para el último minuto de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Mientras tanto, haga puré de los tomates en un procesador de alimentos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sobre una llama abierta o en una parrilla, asar el chile poblano, hasta que la piel está carbonizada todo, a continuación, poner en un bol y cubrir hasta la piel vapores y afloja. Deslízala, enjuaga la carne y córtala en tiras finas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Tazón

Cuando la cebolla haya terminado de cocinarse, agregue el puré de tomate, cubra y cocine, revolviendo a menudo, hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Cebolla

Suba el fuego a medio y agregue los poblanos, el maíz, el calabacín, el cilantro y la crema (o sustituto). Revuelva bien para combinar (agregue un poco de agua si es necesario) y cocine hasta que el calabacín esté suave pero no blando. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Chile Poblano

Calabacines

Crema Mexicana

Agua

Trigo

Sal

Transfiera a un tazón para servir y cubra con el cheee desmenuzado.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva con tortillas calientes y más queso para pasar.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Queso

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Pollos De Engorde

Tazón

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates frescos, picados o 2/3 de una lata de tomates enteros de 28 onzas, escurridos 24

tortillas de maíz calientes y frescas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos cortados de 1 espiga grande de maíz (aproximadamente 2clavo

ajo picado 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema, crema fresca o crema espesa (para batir)2grande

chiles poblanos frescos 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza (aproximadamente queso fresco mexicano u otro queso fresco desmenuzable, como queso prensado de granjero salado o queso feta 4camarones y venas

Sal al gusto 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 1( berenjenas)

cebolla blanca picada 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mediano (aproximadamente calabacín, cortado en cubos de ½ pulgada (aproximadamente 5 tazas en total)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar el Pinot Noir Orgánico de Stoltz. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.