Sémola con Queso
La receta Sémola con Queso podría satisfacer tu antojo sureño en unos 40 minutos. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 380 calorías, 11 g de proteína y 18 g de grasa. Por 55 centavos por porción, esta receta cubre el 18% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, sémola de maíz, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como desayuno muy asequible. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 23%. Recetas similares incluyen chuleta de ternera Hunter con sémola de queso sureño: Jaegerschnitzel con sémola de queso sureño, sémola de queso y sémola de queso.
Instrucciones
Coloque la leche, el agua y la sal en una olla grande de fondo grueso a fuego medio-alto y deje hervir. Una vez que la mezcla de leche hierva, agregue gradualmente el maíz molido mientras bate continuamente. Una vez que se haya incorporado todo el maíz, baje el fuego a bajo y cubra.
Retire la tapa y bata con frecuencia, cada 3 a 4 minutos, para evitar que la sémola se pegue o forme grumos; asegúrese de llegar a las esquinas de la olla al batir. Cocine de 20 a 25 minutos o hasta que la mezcla esté cremosa.
Retire del fuego, agregue la pimienta y la mantequilla y bata para combinar. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue gradualmente el queso poco a poco hasta que se incorpore.
Nota del cocinero: Para hacerlo más especial, tome langosta, cangrejo o camarones picados que hayan sido precocidos y revuelva al final cuando agregue el queso.
Adorne con cebollino picado.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para la sémola. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El Iron Horse Wedding Cuvee con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 39 dólares la botella.
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