Sándwiches de Salmón a la Parrilla
Sándwiches de salmón a la parrilla sin lácteos y pescatarianos plato principal. Para $4.02 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 470 calorías, 33g de proteína, y 22g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano un diente de ajo, mayonesa, mostaza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Sándwiches de Jamón a la Barbacoa, Sándwiches de Cerdo a la Parrilla, y Sándwiches de Pavo a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Enciende una parrilla. En una sartén mediana, calienta el aceite.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue el ketchup, el chipotle, el Worcestershire, la mostaza seca y 1 cucharada de vinagre y cocine durante 1 minuto, hasta que esté caliente.
Transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Raspe la salsa de barbacoa en un tazón.
En un tazón mediano, bate la mayonesa con la 1 cucharada restante de vinagre de sidra y sazona con sal y pimienta.
Agregue la mezcla de ensalada de col, el cilantro y el cebollino y mezcle bien.
Sazone el salmón con sal y pimienta y ase la piel hacia arriba a fuego moderado durante 3 minutos. Voltea y cepilla con la salsa de barbacoa. La parrilla hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté bien cocido, 4 minutos más. Tueste los bollos en la parrilla.
Transfiera el salmón a los bollos y cubra con la ensalada.
Servir, pasando el resto de la salsa de barbacoa en la mesa.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.
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Chardonnay Reserva Santa Ema
Santa Ema Chardonnay Reserva es un vino de color amarillo dorado brillante que proviene del Valle de Leyda. Un ramo de frutas tropicales maduras emerge, como plátanos y maracuyá, junto con toques de miel y vainilla. En boca es un vino de buen equilibrio y agradable acidez.Ideal para acompañar pescados azules y salsas, mariscos y cangrejo a la parrilla. También es ideal para carnes blancas y quesos maduros.