Sándwiches de Queso Feta, Garbanzo y Pita de Berenjena
Los sándwiches de Queso Feta, Garbanzo y Pita de Berenjena requieren aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 262 calorías, 10g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1.29 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de garbanzos, menta, cebollas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 62%, que es sólido. Tratar Sándwiches De Queso Feta, Garbanzo Y Pita De Berenjena, Sándwiches de Pita de Albóndigas de Cordero y Berenjena, y Sándwiches de Queso Feta, Pepino y Espinacas para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue los cubos de berenjena y las cebollas; saltee hasta que estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 9 minutos. Agregue los garbanzos, el comino y el jugo de limón. Saltee hasta que se caliente y los sabores se mezclen, agregando suficiente líquido de garbanzos en cucharadas para humedecer si la mezcla está seca, aproximadamente 4 minutos. Mezclar 3 cucharadas de menta y 3 cucharadas de queso feta. Sazone generosamente con sal y pimienta.
Corte los panes de pita transversalmente por la mitad. Vierta la mezcla de berenjena en los panes de pita.
Espolvorear el relleno con el resto de menta y queso feta y servir.