Sándwiches de Pollo Asado, Calabacín y Ricota en Focaccia

Nunca puede tener demasiadas recetas mediterráneas, así que pruebe los Sándwiches de Pollo Asado, Calabacín y Ricota en Focaccian. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 476 calorías, 67g de proteína, y 12g de grasa. Para $4.87 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante caro. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de pechugas de pollo asadas compradas, calabacín, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Tratar Sándwiches de Pollo Asado, Calabacín y Ricota en Focaccia, Sándwiches de Calabacín Asado y Ricotta, y Sándwiches de Focaccia de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el calabacín y la sal en un tazón mediano.
Transfiera al colador; coloque sobre el tazón.
Dejar reposar 15 minutos para drenar el líquido del calabacín. Enjuague y escurra el calabacín. Exprime el calabacín para eliminar el líquido.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue el calabacín y saltee 2 minutos. Enfriar un poco.
Agregue ricotta, parmesano y cáscara de limón al calabacín. Revuelva para mezclar. Sazone al gusto con sal y pimienta. (Se puede hacer 8 horas antes. Cubrir; enfriar.)
Precaliente la parrilla. Coloque las piezas de focaccia cortadas hacia arriba en la bandeja para hornear. Asa la focaccia hasta que esté ligeramente tostada.
Esparza la mezcla de ricotta generosamente sobre 8 piezas de focaccia. Ase hasta que la mezcla de ricotta se caliente y comience a dorarse en puntos, aproximadamente 4 minutos.
Cubra 4 piezas de focaccia con rodajas de tomate, luego con rodajas de pollo, dividiéndolas por partes iguales.
Espolvorear con sal y pimienta. Cubra con las 4 piezas restantes de focaccia, con la mezcla de ricota hacia abajo.
Cortar los sándwiches en diagonal por la mitad y servir.