Sándwiches de Pescado al Halibut a la Parrilla con Salsa Tártara
Sándwiches de Pescado de Fletán a la Parrilla con Salsa Tártara es un pescatarian receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 1175 calorías, 44g de proteína, y 69g de grasa por porción. Para $9.02 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de escarola, eneldo, condimento de escabeche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 87%, este plato es excepcional. Similar recetas Sándwiches de Fletán con Salsa Tártara Picante, Palitos De Pescado De Fletán Con Salsa Tártara De Alcaparras Y Eneldo, y Sándwiches de Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Bahía Vieja.
Instrucciones
1
Precaliente la parrilla de hierro fundido antiadherente o bien sazonada a fuego medio alto.
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
2
Rocíe los trozos de fletán con aceite, luego sazone con el condimento para hervir de cangrejo, sal y pimienta. Asar en una sartén caliente durante 4 o 5 minutos de cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Condimento Para Hervir Cangrejo
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Fletán
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos
Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
3
Coloque la mantequilla derretida en un plato pequeño y agregue el jugo de 1/2 limón.
Ingredientes que necesitarás
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
4
Combine todos los ingredientes para la salsa tártara en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Tártara
Equipo que necesitarás
Caramelos De Peachie-o
5
Tostar ligeramente los bollos en la sartén después de retirar el pescado.
Ingredientes que necesitarás
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
Caramelos De Pulpo Brite
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
6
Para ensamblar, cepille los fondos de bollos y el pescado con mantequilla de limón. Cubra el pescado con tomate y lechuga y unte las tapas de los bollos con salsa tártara, luego sirva.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Tártara
Un Puñado De Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad, Picadas En Trozos Grandes.
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
Caramelos De Pulpo Brite
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
7
Sirva con ensalada de espárragos y papas fritas elegantes.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Salsa De Pavo, Calentada
8
Caliente la chalota y el aceite en un plato cubierto seguro para microondas durante 30 segundos o en una sartén pequeña en la estufa a fuego medio bajo durante 5 minutos. Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar
2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos
Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
9
Sostenga una lanza de espárragos en cada extremo y rómpala. La lanza se rompe donde la parte superior tierna se encuentra con la parte inferior dura. Alinee la lanza rota con el manojo de espárragos limpios.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
10
Corta las lanzas usando la guía de la lanza rota. Hervir las tapas de espárragos en agua a fuego lento de 1 pulgada tapada durante 3 a 5 minutos. Enfriar bajo agua corriente fría y escurrir.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X
11
Corte los espárragos en trozos de 1 pulgada en ángulo y agréguelos a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Equipo que necesitarás
Caramelos De Peachie-o
12
Combine los espárragos cocidos picados con la escarola rallada, el pimiento rojo, la pasta cocida, los guisantes verdes y el perejil picado. Los guisantes se descongelarán mientras tiras la ensalada.
Ingredientes que necesitarás
Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños
Pasta Cocida
3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
Escarola
13
Vierte el vinagre en un tazón pequeño y bate el aceite de chalota enfriado.
Ingredientes que necesitarás
Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo
Caramelos De Peachie-o
14
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Sazone la ensalada con sal y pimienta, a su gusto y mezcle de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
15
Tiempo de preparación: 10 minutos
16
Tiempo de cocción: 20 minutos, superpuestos, incluida la pasta
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.