Sándwiches de Parmesano de Berenjena
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los sándwiches de parmesano de berenjena. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.78 por porción. Una porción contiene 357 calorías, 20g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Una mezcla de pan crujiente, migas de pan panko, condimentos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sándwiches de Parmesano de Berenjena, sándwiches de parmesano de berenjena de cara abierta, y Sándwiches de Bolsillo de Parmesano de Berenjena Asada con Champiñones Portobello.
Instrucciones
Espolvoree la berenjena uniformemente por ambos lados con sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Bate las claras de huevo en un tazón poco profundo hasta que estén espumosas. Reservar.
Combine el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta en un tazón.
Sumerja las rodajas de berenjena en las claras de huevo y mézclelas en la mezcla de migas de pan. Colóquelos en una rejilla de alambre recubierta con aerosol para cocinar en una bandeja de gelatina de 15 x 10 pulgadas forrada con papel de aluminio. Cubra ligeramente las rodajas de berenjena de manera uniforme por ambos lados con aerosol para cocinar.
Hornee a 375 por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y la berenjena esté tierna, agregando mitades de pan partido al horno durante los últimos 5 minutos.
Extienda la salsa de pasta uniformemente en los lados cortados del pan. Coloque la berenjena en la mitad inferior del pan; espolvoree con queso.
Ase a la parrilla a 6 pulgadas del fuego durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Cubrir con la mitad superior del pan.
Cortar en 6 sándwiches y servir con salsa de pasta, si lo desea.
* 1 taza de pan rallado italiano se puede sustituir por pan rallado panko.