Sándwiches de Cerdo Desmenuzados

Name: Sándwiches de Cerdo Desmenuzados
Prep time: 6 h 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible papel negro recién molido, al gusto; 5 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada o culata Boston, enjuagada y seca; 12 camarones y venas Ensalada de col, para servir; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de maíz ligero; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza seca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tostados y pistachos; 12 bollos de hamburguesa blandos, divididos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 12 camarones y venas Sal kosher y pimienta molida gruesa; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa onzas fluidas de agua fresca; 12 camarones y venas Pimienta recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Salsa inglesa

Los sándwiches de cerdo desmenuzados pueden ser el plato principal que está buscando. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 737 calorías, 76g de proteína, y 24g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra azúcar granulada, colilla de boston, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1166 fans. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 98%, lo cual es excelente. Tratar Sándwiches de Cerdo con Cerveza de Cocción Lenta y Cerdo con Barbacoa, Sándwiches de Cerdo Desmenuzados, y Sándwiches de Cerdo a la Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Si usa una parrilla de gas, precaliente a alta temperatura por un lado; coloque las astillas de madera empapadas en una caja para ahumar. Una vez ahumado, reduzca el fuego para mantener una temperatura de 275 grados F y cocine el cerdo, cubierto, en el lado más frío de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Fritas

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Frotar el cerdo

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Frote De Condimento Seco

Mezcle el pimentón, el azúcar y la cebolla en polvo en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla En Polvo

Pimentón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 3 cucharadas de condimento a un tazón separado, agregue 2 cucharadas de sal y 3 cucharadas de pimienta y masajee sobre la carne de cerdo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere al menos 2 horas o hasta 1 día. (Reserve el resto del condimento para barbacoa.)

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pimienta

Cerdo

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Prepare las astillas de madera: Remoje 6 tazas de astillas de madera en agua, aproximadamente 15 minutos, luego escurra. No esperes demasiado, o la madera apagará el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Enciende la parrilla: Llena una parrilla para ahumar o hervir con carbón y luz. (Pat utiliza líquido para encendedores; también puede usar un arrancador de chimenea.) Cuando las brasas sean en su mayoría blancas, extiéndelas con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Extienda 1/2 taza de astillas de madera sobre los carbones (use 1 taza para una parrilla para hervidor de agua). La temperatura de la parrilla debe ser de aproximadamente 275 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el lado de la grasa de cerdo hacia abajo en una rejilla en el ahumador o en la parrilla. Cubra y cocine, girando la carne de cerdo cada hora aproximadamente, hasta que un termómetro insertado en el centro registre 165 grados F, aproximadamente 6 horas en total.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Cerdo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Alimente la parrilla: A medida que se cocina el cerdo, agregue más carbón y astillas de madera para mantener la temperatura entre 250 grados F y 275 grados F y para mantener el nivel de humo.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Prepare la salsa: Mientras tanto, mezcle el ketchup, 1 taza de agua, ambos azúcares, 1 1/2 cucharaditas de pimienta, los polvos de cebolla y mostaza, jugo de limón, salsa inglesa, vinagre, jarabe de maíz y 1 cucharada del condimento de barbacoa reservado en una cacerola a fuego alto. Lleve a ebullición, revolviendo, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Condimento Para Barbacoa

Jugo De Limón

Jarabe De Maíz

Salsa De Tomate

Mostaza

Vinagre

Pimienta

Cebolla

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar enfriar, luego recalentar en la parrilla cuando esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para hornear con borde (querrá atrapar todos los jugos sabrosos) y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipularla. Triturar en trozos del tamaño de un bocado, apilar en un plato y verter los jugos de la bandeja para hornear en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Prepara los sándwiches: Coloca la carne de cerdo en la parte inferior del bollo, pinta con un poco de salsa de barbacoa, cubre con la ensalada y cubre con la parte superior del bollo. ¡El mejor sándwich de la historia!

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa