Sándwiches de Bagre Frito con Mayonesa de Chipotle y Miel

Sándwiches de Bagre fritos con Mayonesa de miel de Chipotle podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 709 calorías, 36g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene chiles chipotles adobados, jugo de limón, filetes de bagre y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen BLT de Aguacate con Huevo Frito Y Mayonesa de Chipotle, Sándwiches de Desayuno de Tocino con Azúcar Morena con Mayonesa de Chipotle, y Sándwiches de Camarones Chipotle con Salsan de Durazno Jalapeño y Mayonesa de Aguacate.
Instrucciones
Forrar una bandeja para hornear con papel encerado. Ponga 3/4 de taza de harina en un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, combine las harinas de maíz amarillas y blancas con 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el 1/4 de taza restante de harina. En un tercer tazón poco profundo, bate los huevos con la leche. Escurre los filetes de bagre, uno a la vez, en la harina; sacude el exceso. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo y cúbralos completamente con la mezcla de harina de maíz. Coloque los filetes en la bandeja para hornear y refrigere hasta que el recubrimiento se seque, al menos 1 hora.
Mientras tanto, en un mini procesador de alimentos, combine la mayonesa con los chipotles, la miel y el jugo de limón; procese hasta que quede suave.
Transfiera la mayonesa a un tazón, cubra y refrigere.
Precalentar el horno a 25
Ponga 1/2 taza de aceite en una sartén grande y pesada y caliente hasta que brille.
Agregue 3 filetes de bagre y fríalos a fuego moderadamente alto hasta que estén dorados y crujientes por un lado, de 5 a 6 minutos. Voltee cuidadosamente los filetes, reduzca el fuego a moderadamente bajo y fríalos hasta que estén dorados, crujientes y cocidos, unos 6 minutos más. Con una espátula ranurada, transfiera suavemente los filetes a toallas de papel para escurrir; transfiera el pescado frito a una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno.
Limpie la sartén con toallas de papel y agregue otra 1/2 taza de aceite. Freír el pescado restante en 2 tandas, cambiando el aceite entre tandas. Sazone el bagre frito con sal.
Unte una cucharada generosa de mayonesa en la mitad de las rebanadas de pan tostado. Cubra con la lechuga, el bagre frito y los tomates en rodajas. Cubrir con las rebanadas restantes de pan tostado.
Sirva los sándwiches de inmediato, pasando cualquier mayonesa restante a la mesa.