Sándwich de Cerdo con Salsa Romesco

Name: Sándwich de Cerdo con Salsa Romesco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 1 chile ancho seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lleno de rúcula; 24 pulgada rollos largos y crujientes, como la chapata; 4 grande dientes de ajo, pelados y aplastados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras tostadas en trozos o avellanas tostadas sin piel; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa (opcional); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos del piquillo escurridos, enlatados o en jarra; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates ciruela enlatados escurridos y triturados; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo, cortado transversalmente en medallones de 1 pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 3 tira tocino de corte grueso, picado; 1 mantequilla derretida pan blanco abundante, cortado en trozos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla mediana, pelada y en rodajas finas (aproximadamente

La receta de Sándwich de cerdo con salsa Romesco podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 1 hora. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 42g de grasa y un total de 680 calorías. Para $3.78 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 196 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimentón, cebolla, lomo de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mayonesa, puede seguir este plato principal con el ¡Súper! Brownies de Mantequilla de Maní Más Ligeros como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Brochetas De Cerdo Con Salsa Romesco, Corona Asada de Cerdo con Paella de Verduras y Salsa Romesco, y Cebollas Verdes a la Parrilla y Espárragos con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco).

Instrucciones

Coloque el chile en un tazón y agregue suficiente agua hirviendo para cubrir. Si es necesario, pesa el chile con un segundo tazón u otro objeto para mantenerlo sumergido. Remojar el chile durante 30 minutos, luego secar, quitar el tallo y las semillas, y pique.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Ajuste la rejilla del horno a la posición media superior y precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio. Mezcle el chile, el tocino, los pimientos, los tomates, la cebolla, el ajo, 1/4 de taza de aceite de oliva y el pimentón ahumado en una bandeja para hornear preparada; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón Ahumado

Aceite De Oliva

Tomate

Pimienta

Ajo

Tocino

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Ase hasta que las cebollas se ablanden y estén ligeramente carbonizadas, de 30 a 40 minutos, lanzando la mezcla a la mitad de la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Transfiera a la rejilla de enfriamiento y enfríe 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Pulse el pan en el procesador de alimentos hasta que se descomponga en migas.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de pimienta, las nueces, el vinagre y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vinagre

Pimienta

Nuez

El Romesco se puede preparar con 1 semana de antelación y refrigerarse en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Romesco

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiecen a fumar. Secar la carne de cerdo con toallas de papel y sazonar con sal y pimienta. Frota todo con pimentón ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón Ahumado

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Cocine la carne de cerdo hasta que se dore por ambos lados, de 3 a 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera a un tazón grande. Con 2 tenedores, tritura la carne de cerdo en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén vacía a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que esté crujiente y dorada, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Agrega la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Cerdo

Para el montaje: Corte los rollos por la mitad y extienda el interior de la pieza superior con 1 cucharada de mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Extender

Rollo

Extienda un montón de 1/4 de taza de romesco en la mitad inferior de cada rollo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo

Distribuya la carne de cerdo de manera uniforme entre las piezas de pan para untar con romesco, cubra con piezas de pan para untar con mayonesa y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pan

Mayonesa

Cerdo