Suflé de brócoli y queso
El soufflé de brócoli y queso es un aperitivo mediterráneo. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8 g de proteínas , 32 g de grasa y un total de 361 calorías . Esta receta lacto ovo vegetariana sirve para 10 personas y cuesta 58 centavos por porción . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de leche, queso cheddar, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Te la trae Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos . Con una puntuación de 40% , este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Soufflé de queso de cabra fresco Chavrie , Soufflé de chocolate y Soufflé de mermelada de Sevilla con whisky .
Instrucciones
Deje reposar las yemas y las claras a temperatura ambiente durante 30 minutos. Engrase un molde para soufflé de 2,5 cuartos y espolvoree con pan rallado; reserve.
En una cacerola, derrita la mantequilla. Agregue la harina, la sal y la pimienta y revuelva hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue la leche gradualmente. Lleve a ebullición y cocine revolviendo durante 2 minutos o hasta que espese. Agregue el brócoli y la cebolla.
Retirar del fuego; agregar las yemas de huevo y revolver hasta que se integren. Dejar enfriar un poco. Agregar la mayonesa y revolver.
En un bol, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Incorpora una cuarta parte de las claras a la mezcla de brócoli. Incorpora las claras restantes.
Transfiera al plato de suflé preparado.
Espolvorear con queso si lo desea.
Hornee a 325° durante 38-42 minutos o hasta que la parte superior esté dorada, un palillo insertado cerca del costado salga limpio y un termómetro para carne marque 160°.