Strudels de Manzana Individuales

Precalienta el horno a 37

Coloque los pistachos en un procesador de alimentos; procese hasta que se muevan finamente.

Combine la manzana, el azúcar turbinado, la fécula de maíz y el cardamomo en un tazón grande; mezcle bien.

Apile 2 hojas filo en una tabla de cortar grande o superficie de trabajo (cubra la masa restante para evitar que se seque). Unte ligeramente la pila de hojaldre con mantequilla; espolvoree aproximadamente 1 cucharada de pistachos molidos. Cubra con 2 hojas filo más. Vierta aproximadamente 1/2 taza de mezcla de manzana a lo largo de 1 borde corto de pila de filo, dejando un borde de 2 pulgadas en todos los lados. Doble los bordes largos de filo para cubrir aproximadamente 1 1/2 pulgadas de mezcla de manzana en cada extremo. Comenzando en el borde corto con borde de 2 pulgadas, enrollar la moda de rollo de gelatina. (No enrollar firmemente, o el strudel puede partirse.)

Coloque el strudel, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita el procedimiento con las hojas de filo restantes, mantequilla, pistachos y mezcla de manzana para formar 8 strudels en total.

Perfora cada strudel 2 veces con un tenedor.

Unta las tapas con el resto de la mantequilla.

Hornea a 375 por 35 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.

Espolvoree uniformemente con 2 cucharadas de azúcar en polvo.

Sirva los strudels calientes o a temperatura ambiente.