Sopa Fría de Zanahoria y Coliflor

Name: Sopa Fría de Zanahoria y Coliflor
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 1 cabeza coliflor, cortada en floretes; 1 cebolla verde, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath plata sin igual; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural, dividido; 1 1 libra de calabacín, Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o verduras; 1 cebolla amarilla, picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa fría de Zanahoria y Coliflor. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 130 calorías. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 4 y cuesta $1.35 por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 32 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de comino molido, yogur, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Es perfecto para Otoño. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 87%. Recetas similares incluyen Sopa Fría De Coliflor Y Zanahoria Con Jengibre, Sopa de Zanahoria Fría, y Sopa de Zanahoria Fría.

Instrucciones

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las zanahorias, la coliflor, los copos de pimiento rojo, la ralladura de limón, el comino, el caldo y 2 tazas de agua y lleve a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén muy tiernas, aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Coliflor

Ralladura De Limón

Zanahoria

Comino

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Deje que la sopa se enfríe ligeramente y luego licúe hasta que quede suave, trabajando en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Vierte la sopa en un tazón grande y agrega 1/2 taza de yogur. Sazonar con sal y pimienta. Enfríe la sopa en el refrigerador durante al menos 2 horas hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Yogur

Sopa

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sirva la sopa en tazones individuales con cucharadas de yogur restante y un poco de cebolla verde picada.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Yogur

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el líquido del fuego y deje enfriar durante al menos 5 minutos.

Transfiera el líquido a una licuadora o procesador de alimentos y llénelo no más de la mitad. Si usa una licuadora, suelte una esquina de la tapa. Esto evita el efecto de vacío que crea explosiones de calor.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos