Sopa Española de Almendras

Name: Sopa Española de Almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 85 chile habanero 1/2 taza de almendras blanqueadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cubos de pan de 1/2 pulgada (de una baguette); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana fresco picado; 2 grande dientes de ajo, finamente picados; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 0 chile habanero 1/4 de cucharadita de hilos de azafrán gruesos desmenuzados; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, Vinagre de jerez, o al gusto (opcional); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Sopa de Almendras Española es un sin lácteos y vegetariano sopa. Esta receta sirve 4 porciones con 265 calorías., 7g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes dientes de ajo, cubos de pan, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina europea. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bolas de higo y almendra españolas, Albóndigas Españolas con Salsa de Almendras, y Tortilla Española con Romesco de Almendras.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee las almendras, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, durante unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las almendras con una cuchara ranurada a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue los cubos de pan, el perejil, el ajo y el azafrán al aceite en una sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Perejil

Azafrán

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera aproximadamente un cuarto de la mezcla de croutón a un tazón pequeño para decorar, luego transfiera el resto a la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue el caldo a la licuadora y la mezcla del puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el puré a una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón y agregue agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente, durante unos 5 minutos. Agregue la sal y el vinagre y sirva la sopa cubierta con crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Vinagre

Agua

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85chile habanero

1/2 taza de almendras blanqueadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cubos de pan de 1/2 pulgada (de una baguette)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 2Corteza: migas de galletas graham

perejil de hoja plana fresco picado 2grande

dientes de ajo, finamente picados 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 0chile habanero

1/4 de cucharadita de hilos de azafrán gruesos desmenuzados 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal o al gusto 11 libra de calabacín,

Vinagre de jerez, o al gusto (opcional)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para el español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Puedes probar el Parador Tempranillo. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.