Sopa de Vieira

Name: Sopa de Vieira
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino en rodajas (aproximadamente 2 rebanadas), picado; 1 ( berenjenas) zanahoria, cortada en dados de 1/3 de pulgada (1/2 taza); 1 costilla grande costilla de apio grande, cortada en dados de 1/3 de pulgada (1/2 taza); 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de jugo de almejas embotellado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino blanco seco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros grandes (solo partes blancas y verdes pálidas), finamente picados; 4 camarones y venas Acompañamiento: galletas de ostras con hierbas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patata rosada grande (para hornear); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vieiras marinas, se retira el músculo duro de un lado de cada una si es necesario y se cortan en dados de 1/3 de pulgada; 1 ramita tomillo fresco (6 pulgadas); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de vieira. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.05 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 7g de grasa y un total de 275 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal, acompañamiento: galletas de ostras con hierbas, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Vieira, Vieiras y Sopa de Maíz, y Sopa de Pescado y Vieira.

Instrucciones

Lave bien los puerros en un recipiente con agua fría, luego levante y escurra bien. Cocine la mitad de los puerros en mantequilla en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego lento, tapada, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Puerros

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Mientras se cocinan los puerros, pele la papa y córtela en dados de 1/3 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Puerros

Agregue el vino, la ramita de tomillo y la pimienta blanca a los puerros y hierva hasta que la mayor parte del líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Puerros

Tomillo

Vino

Agregue 1/3 taza de papa (reserve el resto de la papa cortada en cubitos en un tazón de agua fría), 1/2 taza de vieiras y jugo de almejas, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la papa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Vieira

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir las papas restantes en un colador y cocinar con zanahoria, apio y puerros restantes en una cacerola de 1 cuarto de galón hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, luego escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Apio

Puerros

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén Para Salsa

Cocine el tocino en una sartén a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos, y transfiéralo a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Retire y deseche la ramita de tomillo y la sopa de puré en 2 lotes en una licuadora hasta que esté muy suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego transfiera a un tazón. Devuelva la sopa a una cacerola limpia, luego agregue la mezcla de verduras, las vieiras restantes, la leche y la sal y cocine a fuego moderado (no deje hervir), revolviendo, hasta que las vieiras estén completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vieira

Tomillo

Leche

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Tazón

Servir espolvoreado con tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cada porción (sin incluir galletas saladas) contiene aproximadamente 229 calorías y 6 gramos de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Gourmet

Equipo

Ingredientes

Porciones:

281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino en rodajas (aproximadamente 2 rebanadas), picado 1( berenjenas)

zanahoria, cortada en dados de 1/3 de pulgada (1/2 taza)1costilla grande

costilla de apio grande, cortada en dados de 1/3 de pulgada (1/2 taza)7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de jugo de almejas embotellado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vino blanco seco 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

puerros grandes (solo partes blancas y verdes pálidas), finamente picados 4camarones y venas

Acompañamiento: galletas de ostras con hierbas 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patata rosada grande (para hornear)0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal o al gusto 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

vieiras marinas, se retira el músculo duro de un lado de cada una si es necesario y se cortan en dados de 1/3 de pulgada 1ramita

tomillo fresco (6 pulgadas)12 cucharaditas de ajo en polvo

mantequilla sin sal 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.