Sopa de tortilla de pollo
La sopa de tortilla de pollo puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 8 personas. Por $2.01 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Estás cuidando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 483 calorías , 21 g de proteína y 24 g de grasa por porción. El invierno será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos . 93 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes aguacate, pasta de tomate, ajo en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Te la ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación de sobresaliente de 93% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de tortilla de pollo con tomates asados al fuego , Sopa de tortilla de pollo y abundante sopa de tortilla de pollo .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Comience mezclando el comino, 1 cucharadita de chile en polvo, el ajo en polvo y la sal.
Rocíe las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego espolvoree con 1 cucharadita de la mezcla de especias. Deje el resto de la mezcla de especias a un lado.
Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido, de 15 a 20 minutos.
Cortar el pollo en cubos y reservar.
A continuación, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas, los pimientos verdes y rojos y el ajo. Agrega una cucharada de la mezcla de especias que usaste para condimentar el pollo.
Agregue un poco de chile en polvo adicional (aproximadamente 1/4 de cucharadita) para darle un toque picante. Revuelva para cocinar las verduras hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el pollo cortado en cubitos y los tomates cortados en cubitos, el jugo y todo.
Añade el caldo de pollo, el agua caliente y la pasta de tomate. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a mínimo.
Agregue los frijoles negros escurridos. Luego, mezcle la harina de maíz con 1/2 taza de agua.
Añade la mezcla a la olla y cocina a fuego lento la sopa durante 10 a 15 minutos. Pruébala y agrega sal o condimentos según sea necesario; ¡cuidado con no ponerle poca sal!
Corta las tortillas en tiras uniformes de 2 a 3 pulgadas. Mezcla la mayoría de ellas con la sopa justo antes de servir. ¡Esto es lo que hace que la sopa de tortilla sea una sopa de tortilla! Apaga el fuego y prepárate para servir. Sirve la sopa en un tazón con un cucharón, luego agrega aguacate, cebolla morada, crema agria, cilantro y tiras de tortilla adicionales en la parte superior. Cuantos más aderezos le pongas a la sopa de tortilla, mejor.