Sopa de tortilla de anchoa

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la sopa de tortilla de ancho. Esta receta sirve para 5 personas. Por $1.5 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17 g de proteína , 9 g de grasa y un total de 301 calorías . Esta receta le gusta a 1 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en tu evento de invierno . Te la ofrece Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra cebolla, caldo de pollo, tomates enlatados y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación de cuchara bastante buena del 56% . Recetas similares son Chile chipotle ancho , Sopa de aguacate, maíz, tomate y tortilla y Sopa de tortilla de pollo con tomates asados al fuego .
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.
Coloca las tiras de tortilla en una bandeja para hornear; hornéalas durante 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas y crocantes, revolviéndolas después de 5 minutos. Reserva.
Mientras tanto, en una cacerola grande, caliente el aceite.
Agregue la cebolla; cocine de 2 a 3 minutos. Agregue el chile ancho, el ajo, el comino y las hojas de laurel; cocine y revuelva de 2 a 3 minutos.
Agregue el caldo y los tomates. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos. Deseche las hojas de laurel. Espese la sopa, si lo desea.
Coloque unas tiras de tortilla y una pequeña cantidad de pollo en cada plato para servir; agregue la sopa. Cubra con aguacate, queso, tiras de tortilla adicionales y cilantro, si lo desea.
Para espesar la sopa: deje que la sopa se enfríe un poco.
Agregue la sopa a la licuadora o al procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Vuelva a colocarla en la cacerola y caliéntela justo antes de servir.