Sopa de Tomate y Melocotón
La sopa de tomate y durazno podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de sopa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve para 6 y cuesta $1.06 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 9g de grasa, y un total de 213 calorías. Una mezcla de yogur de vainilla, chalotes, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 27%. Esta puntuación no es tan sorprendente. Recetas similares son Sopa Fría de Tomate y Melocotón con Pistacho y Albahaca Pistou, sopa de tomate, cómo hacer sopa de tomate / estilo de restaurante, y Tarta de Melocotón y Tomate.
Instrucciones
En una cacerola, a fuego medio-alto, agregue el aceite de semilla de uva, el apio y las chalotas, y saltee hasta que las chalotas estén transparentes. Reduzca el fuego a medio, luego agregue el jugo de manzana y el jugo de tomate. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a fuego lento.
Agrega los tomates y cocina de 25 a 30 minutos.
Retira la olla del fuego y agrega los duraznos. Haga puré la mezcla con una licuadora de inmersión, o enfríe durante 5 minutos y agréguela a un procesador de alimentos. Regrese la olla a la estufa a fuego lento, luego agregue la sal, el yogur y la miel y cocine por 10 minutos.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Sirve la sopa en tazones y decora con albahaca y menta.
Opciones para servir: La crema agria o la crema fresca son una excelente guarnición para esta sopa.