Sopa de Salmón y Maíz
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de salmón y maíz. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 536 calorías, 37g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.57 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, cebollas verdes, granos de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa de Salmón y Maíz, Sopa de Maíz de Salmón, y Sopa de Maíz y Salmón.
Instrucciones
Prepare una fogata o una parrilla de leña para cocinar con calor indirecto.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y pesada u horno holandés a fuego medio y saltee el apio durante 3 minutos.
Agregue las papas, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue las cebollas verdes y el maíz y agregue 2 tazas del caldo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Agregue la nata y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Agregue el salmón y la ralladura de limón y cocine a fuego lento suavemente hasta que el salmón esté completamente cocido, de 3 a 4 minutos.
Agregue más caldo según sea necesario y jugo de limón al gusto. Pruebe y ajuste el condimento.
Servir en tazones, cubierto con el eneldo.
Reimpreso con permiso de Cocina a leña: Técnicas y Recetas para la Parrilla, el Horno de Patio Trasero, la Chimenea y la Fogata por Mary Karlin, copyright © 200
Derechos de autor de la fotografía © 2009 por Ed Anderson. Publicado por Ten Speed Press.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Laguna Russian River Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Bodega Laguna Chardonnay de Río Ruso]()
Bodega Laguna Chardonnay de Río Ruso
Ubicado en el corazón del Valle del Río Ruso, Laguna Ranch Vineyard ha sido el hogar de Chardonnay de clase mundial durante los últimos 30 años. El viñedo debe su larga temporada de crecimiento a la niebla fría que llega del Océano Pacífico, dando a nuestras uvas Chardonnay un delicado equilibrio entre acidez crujiente y sabores de frutas maduras. Una expresión elegante de su viñedo homónimo, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay es un vino excepcionalmente equilibrado y lujoso. Se abre con notas de manzana, pera, membrillo y mandarina, enmarcadas por matices dulces de especias asiáticas. Bien equilibrado y rico, este Chardonnay tiene una sensación en boca expresiva y un final persistente en capas.