Sopa de Salmón con Cangrejo, Picatostes Integrales y Glaseado de Pinot

Name: Sopa de Salmón con Cangrejo, Picatostes Integrales y Glaseado de Pinot
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 cp. queso parmesano rallado granos de pimienta negra enteros; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 10 por 12 pulgadas) de tablones de cedro sin tratar, remojados en agua para cubrir durante al menos 1 hora; 1 tallo mediano apio, finamente cortado en cubitos; 227 chile habanero Carne de cangrejo Dungeness, recogida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 kilogramos Cangrejos de Dungeness (acerca de; 907 chile habanero papas alevines, cortadas por la mitad, untadas con aceite, sazonadas con sal y pimienta, y asadas; 2 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo fresco picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan integral; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 8 un poco de calabacín picado Aceite de oliva; 1 pequeño Cebolla española, finamente picada; 2 Cebollas españolas, sin piel, picadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pinot Noir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates ciruela picados; 680 chile habanero filete de salmón; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, sin piel, picados; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 8 un poco de calabacín picado Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

La sopa de salmón con Cangrejo, Picatostes Integrales y Glaseado de Pinot es un pescatario plato principal. Para $7.29 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1028 calorías, 68g de proteína, y 56g de grasa. Esta receta sirve para 8. a 1 persona le pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Si tienes tablones de cedro sin tratar, filete de salmón, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 74%, este plato es sólido. Tratar Pollo Pinot Grigio con Glaseado de Cítricos y Miel, Salmón Escocés con Glaseado de Miel de Chalota y Trufa, Risotto de Cangrejo y Manzana Verde y Mermelada de Membrillo, y Salmón a la Plancha con Salsa de Pinot Noir y Bayas para recetas similares.

Instrucciones

Para el caldo de cangrejo: En una olla de caldo de 2 galones, saltee las chalotas y las cebollas en aceite de oliva hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue los cangrejos y saltee por unos minutos.

Añadir el vino y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates, los granos de pimienta, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrir y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, eliminando cualquier impureza. Cuele a través de una gasa y deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

Para el salmón: Precaliente el horno a 400 a 450 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Retira las tablas del agua y, con unas pinzas, dora a fuego medio hasta que estén carbonizadas. (Alternativamente, coloque en el horno hasta que se carbonice, aproximadamente 15 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Retire y cepille la parte superior con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Unte el salmón con aceite y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Delgado-

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Transfiera el salmón a las tablas preparadas, envuelva las tablas y el salmón con papel pergamino y ase el salmón a fuego medio-bajo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Retirar el salmón a una fuente y dejar reposar antes de desmenuzar con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Para la sopa: Derrita la mantequilla en un horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue la harina y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Agregue el caldo de cangrejo Dungeness, hierva y cocine hasta que se reduzca y espese.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo Dungeness

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Coloque la crema espesa en una cacerola y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Agrega la crema reducida a la sopa y caliéntala. Agregue el tomillo y el perejil. Incorpora el salmón, el cangrejo y las patatas. Vierta la sopa en tazones individuales y cubra con un Picatoste de grano entero y rocíe con glaseado de Pinot.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Croutones

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Cucharón

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Cortar cada rebanada en tercios y untar con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Hornee en el horno hasta que estén tostadas y doradas.;

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Lleve el vino a ebullición a fuego alto y cocine hasta que espese hasta obtener una consistencia de glaseado y se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza. Agrega la miel.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agua Adicional

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1cp. queso parmesano rallado

granos de pimienta negra enteros 1( berenjenas)

zanahoria, finamente picada 10

por 12 pulgadas) de tablones de cedro sin tratar, remojados en agua para cubrir durante al menos 1 hora 1tallo mediano

apio, finamente cortado en cubitos 227chile habanero

Carne de cangrejo Dungeness, recogida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2kilogramos

Cangrejos de Dungeness (acerca de 907chile habanero

papas alevines, cortadas por la mitad, untadas con aceite, sazonadas con sal y pimienta, y asadas 2Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 2Corteza: migas de galletas graham

perejil fresco picado 1cp. queso parmesano rallado

tomillo fresco picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 32 cucharadas de mantequilla derretida

pan integral 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 8un poco de calabacín picado

Aceite de oliva 1pequeño

Cebolla española, finamente picada 2

Cebollas españolas, sin piel, picadas 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pinot Noir 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates ciruela picados 680chile habanero

filete de salmón 8un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 2

chalotes, sin piel, picados 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 8un poco de calabacín picado

Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El SeaGlass rosé de Pinot Noir con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 12 dólares por botella.

Rosa de Gaviota de Pinot Noir

Un hermoso reflejo del terroir costero prístino del condado de Monterey, el rosado se abre con fragantes fresas silvestres y pétalos de rosa secos en la nariz. Los sabores de cereza jugosa y frambuesa madura se equilibran con una acidez refrescante y un final limpio y crujiente. Este vino vibrante es un compañero de menú diverso, que combina excepcionalmente bien con jamón y pasteles de melón o cangrejo con alioli picante.