Sopa de Puerros y Acelgas

Sopa de Puerros y Acelgas
Sopa de puerro y acelgas sin gluten, primario y vegetariano receta con 4 porciones. Esta sopa tiene 94 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de pimienta, leche, puerro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Tratar Sopa de Cebolla de Puerro, Sopa de Patata y Puerro, y Sopa de Patata y Puerro para recetas similares.

Instrucciones

1
Recortar y desechar el extremo del tallo y la parte superior verde resistente del puerro; pelar y desechar la capa exterior.
Ingredientes que necesitarás
PuerrosPuerros
2
Corte el puerro por la mitad longitudinalmente y sostenga cada mitad bajo agua corriente fría, separando las capas para enjuagar bien. Pique.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
PuerrosPuerros
3
Enjuague y escurra las acelgas. Recorte los extremos del tallo descoloridos y deséchelos. Corta los tallos en rodajas finas y las hojas en trozos gruesos.
Ingredientes que necesitarás
AcelgasAcelgas
4
En una sartén de 3 a 4 cuartos, mezcle el caldo con los tallos y hojas de puerro y acelgas. Llevar a ebullición a fuego alto; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas al perforarlas, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
CaldoCaldo
AcelgasAcelgas
PuerrosPuerros
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Con una cuchara ranurada, transfiera las verduras a una licuadora o procesador de alimentos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
BlenderBlender
6
Agregue aproximadamente 1/2 taza de líquido de cocción y gire hasta que quede suave.
7
Verter de nuevo puro en la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue la leche y 1/4 de cucharadita de pimienta; revuelva solo hasta que se cueza al vapor, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
LecheLeche
9
Servir la sopa en tazones anchos.
Ingredientes que necesitarás
BisqueBisque
Equipo que necesitarás
TazónTazón
CucharónCucharón
10
Espolvorear por igual con huevo picado y cebollino.
Ingredientes que necesitarás
CebolletaCebolleta
HuevoHuevo
11
Agregue sal y más pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
SalSal
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud35
Revista