Sopa de Puerro, Lechuga y Fava

Name: Sopa de Puerro, Lechuga y Fava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham fruta de fresa al pie; 1 cucharada. vinagre de vino tinto tallo de apio, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca de crème fraîche; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible habas de doble cáscara (ver Cómo hacer Favas de doble cáscara a continuación), divididas; 1 cp. queso parmesano rallado eneldo fresco picado, más 3 cucharadas. hojas pequeñas de eneldo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Acerca de la sal kosher; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros en rodajas finas (solo partes blancas y verdes claras), bien enjuagados; 1 Cáscara de limón; 1 cuarto de galón caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) Acerca de pepper; 454 chile habanero lechuga romana de cabeza grande (acerca de

La sopa de Puerro, Lechuga y Fava es un sin gluten y vegetariano sopa. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 12g de grasa y un total de 262 calorías. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja crème fraîche, tallo de apio, qt. caldo de pollo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Lunes sin Carne: Envolturas de Lechuga de Puerro y Berenjena Vietnamita, Sopa de Habas, y Elegante Sopa de Favas y Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Cortar las costillas de la lechuga y picar finamente las costillas y las hojas por separado. Deja las hojas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

(mequite, Nogal O Aliso)

En una olla grande, cocine las costillas de lechuga, los puerros, el apio, el eneldo picado, la ralladura de limón, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. salpimentar con mantequilla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy tiernos, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Fruta De Fresa Al Pie

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

(mequite, Nogal O Aliso)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añada el caldo, tapar y llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Agregue las hojas de lechuga, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la lechuga esté tierna, 1 minuto. Reserve 1 taza de mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Mezcle la sopa en lotes en una licuadora hasta que esté muy suave, vierta en un tazón como mezclado. Regrese la sopa a la olla y agregue la sopa sin mezclar reservada y 1 1/2 tazas de habas.

Ingredientes que necesitarás

Habas

1/4 Cucharadita De Pimienta De Cayena En Polvo, Opcional

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vinagreta De Agraz

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Caliente, revolviendo, a fuego medio hasta que se cueza al vapor.

Sirve sopa en tazones. Pon una cucharada generosa de crme frache en cada una.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Cucharadita De Pimienta De Cayena En Polvo, Opcional

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Cucharón

Decorar con el resto de habas y hojas de eneldo y espolvorear con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Agregue más sal y crme frache si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cómo hacer Favas de doble Cáscara: Hace que 2 tazas de 30 minutos se abran 3 libras. vainas fava*.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agregue los frijoles de las vainas a una olla de agua hirviendo con sal y vuelva a hervir. Cocine solo hasta que los frijoles estén tiernos debajo de la piel (cortados para comprobar), 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Escurrir; enjuagar con agua fría. Pele la piel coriácea abriendo los frijoles por las puntas redondeadas y sacando los frijoles. * Encontrar en tiendas de comestibles bien surtidas y mercados de agricultores. Avance: Todo menos el pelado final, hasta 1 día, frío.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada