Sopa de pescado más ligera

Name: Sopa de pescado más ligera
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de colza; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida prosciutto, recortado de grasa, cortado en tiras; 2 puerros, cortados en rodajas finas (aproximadamente 320 g de peso recortado); 2 dientes de ajo gruesos, finamente picados; 3 ramitas de tomillo (preferiblemente tomillo limón), además de hojas adicionales para decorar; 2 Menudillos y hueso del cuello del pavo; 600 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras caliente de un cubo o polvo de buena calidad (usamos caldo de caléndula); 1 pizca bueno de copos de chile; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón sin piel; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de abadejo o eglefino sin piel; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crème fraîche mitad gorda; 1 Para cada uno. cebollino cortado, para decorar; 650 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patata harinosa como Desiree o Maris Piper, sin pelar, fregada, cortada en rodajas de 5 mm de espesor

Sopa de pescado más ligera

La sopa de pescado más ligera requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 51g de grasa y un total de 764 calorías. Para $7.07 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por BBC Good Food. 74 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tiene caldo de verduras de un cubo, cebollino, crema fresca semidesnatada y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Sopa de Almejas Más Ligera de Nueva Inglaterra, Sopa de Almejas Más Ligera de Nueva Inglaterra, y Sopa de Almejas Más Ligera de Nueva Inglaterra, Una Familia.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda. Agregue el jamón y fríalo durante 2 minutos hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire con una cuchara ranurada, dejando que el exceso de aceite vuelva a escurrirse en la sartén. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Añadir el resto del aceite y freír los puerros, el ajo, el tomillo y el laurel durante 2-3 minutos hasta que los puerros empiecen a ablandarse pero conservando su color.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Puerros

Tomillo

Aceite De Cocina

Añadir las patatas y freír durante 2 minutos, volteándolas de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Vierta el caldo con un extra de 100 ml de agua hirviendo y presione suavemente las papas hacia abajo para que queden cubiertas. Llevar a ebullición. Hervir enérgicamente, sin tapar, a fuego alto durante 10 minutos hasta que las patatas estén casi cocidas. El líquido debe haber espesado muy ligeramente. Espolvorear con los copos de chile, un poco de pimienta y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Patata

Pimienta

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Sal

Baje el fuego a medio y coloque los filetes de pescado enteros sobre las papas. Sazone el pescado con pimienta y presione suavemente hacia abajo en el caldo para que los filetes solo estén sumergidos. Tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que el pescado esté casi cocido (el tiempo dependerá del grosor de los filetes).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Patata

Pimienta

Caldo

Retirar del fuego y reposar durante otros 5-10 minutos, para que el pescado pueda terminar de cocinar suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Retire el tomillo y las hojas de laurel. Todavía sin calentar, vierta la crema frache con una cuchara y revuelva suavemente en el caldo hasta que se vea cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Caldo

Tomillo

Para servir, recalentar suave y brevemente. Divida las papas y el pescado (deje que el pescado se rompa en trozos grandes mientras lo levanta de la sartén) en tazones anchos y poco profundos. Vierta el caldo alrededor y esparza con cebollino, unas hojas de tomillo y el jamón crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Jamón

Patata

Cebolleta

Caldo

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Equipo

Sartén

Cuchara Ranurada

Tazón

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de colza 32 cucharadas de mantequilla derretida

prosciutto, recortado de grasa, cortado en tiras 2

puerros, cortados en rodajas finas (aproximadamente 320 g de peso recortado)2

dientes de ajo gruesos, finamente picados 3

ramitas de tomillo (preferiblemente tomillo limón), además de hojas adicionales para decorar 2

Menudillos y hueso del cuello del pavo 6001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de verduras caliente de un cubo o polvo de buena calidad (usamos caldo de caléndula)1pizca

bueno de copos de chile 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón sin piel 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de abadejo o eglefino sin piel 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crème fraîche mitad gorda 1Para cada uno.

cebollino cortado, para decorar 6501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patata harinosa como Desiree o Maris Piper, sin pelar, fregada, cortada en rodajas de 5 mm de espesor

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante

La sopa de pescado funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El guiso de pescado, dependiendo de los ingredientes, se puede combinar con cualquier cosa, desde un blanco crujiente como el sauvignon blanc hasta un rosado espumoso (especialmente para la bullabesa) y un rojo ácido como el pinot noir (especialmente para el cioppino). Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Noir de los vecinos de Williams Selyem Westside Road. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 140 dólares.