Sopa de Mejillón de Toby
La sopa de mejillón de Toby podría ser el plato principal que estás buscando. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 345 calorías, 19g de proteína, y 13g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Ve a la tienda y compra tocino, leche, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bastante bueno. Tratar Sopa de Mejillón, Sopa de Mejillón Dorado, y Sopa De Camarones Y Mejillones para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el vino, la mantequilla, el ajo y 1 cucharada de albahaca en una olla y cocine a fuego lento.
Agregue los mejillones y el vapor, tapados, a fuego alto, durante 8 a 12 minutos. Revisa para ver cuando las cáscaras empiecen a abrirse, ten cuidado de no cocinarlas demasiado. Cuando los mejillones se abran, retírelos del fuego y escúrrelos, reservando el líquido. Ponga los mejillones a un lado para que se enfríen, desechando los mejillones sin abrir. Cuando se enfríe, retire la carne de las cáscaras, córtela en trozos gruesos y refrigere hasta que sea necesario.
En una olla, a fuego medio-alto, saltee el tocino hasta que se forme grasa y el tocino comience a dorarse.
Agregue las cebollas, el apio y cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, de 6 a 8 minutos.
Agregue las papas y el tomillo y cocine durante 3 a 4 minutos.
Agregue el caldo o jugo de almejas, el líquido de mejillón reservado, la 1 cucharada restante de albahaca, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos, o hasta que las papas estén blandas y comiencen a espesar la sopa.
Agregue la leche, los mejillones picados y vuelva a hervir a fuego lento. Recalentar de 2 a 3 minutos. Revisa si hay condimentos.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.