La sopa de mariscos con calabaza podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 24g de grasa y un total de 434 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.65 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Dirígete a la tienda y compra calabaza de invierno, papas, caldo de verduras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la leche de coco sin azúcar, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Fresa Vegana sin Gluten como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 79%. Tratar Sopa de marisco con Calabaza, La Mejor Sopa de Mariscos, y Sopa de Mariscos para recetas similares.
Instrucciones
1
Haz la base de sopa. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Basar
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
3
Agregue el puerro, la chalota, el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el puerro se ablande, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Ajo
Jengibre
Puerros
4
Agregue la calabaza, la zanahoria y el curry en polvo, sazone con sal y cocine, revolviendo, durante unos minutos.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Curry
Zanahoria
Squash
Sal
5
Suba el fuego a medio-alto, agregue el limoncillo, la hoja de laurel, la leche de coco y el caldo, y cocine a fuego lento. Cocine la base de sopa hasta que la calabaza y las zanahorias estén muy tiernas, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Leche De Coco
Hierba Limón
Hojas De Laurel
Zanahoria
Basar
Squash
Caldo
6
Mientras tanto, haz los mejillones. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Mejillones
Equipo que necesitarás
Olla
7
Agregue la chalota y el ajo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Aumentar el fuego a alto, añadir el vino y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Ajo
Vino
8
Agregue los mejillones, cubra la olla y cuélguelos al vapor hasta que se abran bien, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Equipo que necesitarás
Olla
9
Con una cuchara ranurada, transfiera los mejillones a un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Tazón
10
Retire los mejillones de las conchas; deseche las conchas y los mejillones que no se hayan abierto. Colar el caldo en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Conchas De Pasta
Caldo
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Una vez que la calabaza esté tierna, deseche el limoncillo y la hoja de laurel. Procese la base de la sopa en una licuadora hasta que esté muy suave y cremosa, luego pase a través de un colador de malla fina en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás
Hierba Limón
Hojas De Laurel
Basar
Squash
Equipo que necesitarás
Tamiz
Blender
Olla
12
Hierva a fuego lento la base de la sopa, luego agregue la calabaza cruda en cubitos, las papas y los nabos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Basar
Nabo
Squash
13
Agregue los rábanos, los camarones y la lubina y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos. Agregue los mejillones y el pimiento rojo. La consistencia de la sopa debe ser más delgada que la sopa tradicional; agregue un chorrito del líquido de mejillón reservado, si es necesario. Sazone con un toque de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Pimiento Rojo
Rábanos
Lubina
Sopa
Mejillones
Camarones
14
Sirva la sopa en tazones, cubierta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la cebolla roja, el cebollino y la pimienta de Alepo.