Sopa de Manzana con Brócoli

La sopa de manzana con brócoli podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 12g de grasa y un total de 262 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de brócoli, manzana para cocinar, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Invierno. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Esta receta de Simply Recipes tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, ovo lacto vegetariano y primario dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Sopa de Brócoli y Manzana Asada, Sopa de Frijoles Blancos Toscanos con Brócoli Rabe: un Toque Completamente Diferente a la Sopa de Verduras, y crema de brócoli, crema vegetal de brócoli.
Instrucciones
Prepara el brócoli: Separa las flores de brócoli de los tallos. Pele la piel dura externa de los tallos con un pelador de verduras. Corta los tallos en rodajas y pícalos finamente (un procesador de alimentos mini picador funciona bien para este paso).
Cocer las cebollas en rodajas y las manzanas en mantequilla:
Caliente una cacerola mediana grande de fondo grueso (4 cuartos) a fuego medio. Derretir la mantequilla en la sartén.
Agregue la cebolla y la manzana y baje el fuego a bajo. Cubra y cocine durante 10 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y las manzanas se ablanden.
Añadir las flores de brócoli y el brócoli picado a la mezcla de manzana y cebolla.
Añadir el caldo y la sidra.
Atar las ramitas de tomillo con hilo de cocina y añadir a la olla.
Agregue tiras de ralladura de limón a la olla también.
Aumentar el fuego, llevar a ebullición, reducir el fuego para mantener a fuego lento, cubierto. Cocine de 20 a 25 minutos.
Retire las cáscaras de tomillo y limón de la sopa (descarte)! Trabajando en lotes, llenando el tazón de la licuadora a no más de un tercio de cada vez, haga puré de la sopa.
Ajustar los condimentos: Devuelva la sopa a la olla, recaliente y ajuste los condimentos al gusto.
Decorar con cebollino fresco picado para servir.