Sopa de Lentejas y Kumquat

Name: Sopa de Lentejas y Kumquat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubitos; 9 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo frescas picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. kumquats (unos 24); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Verde francés*, beluga negra o lentejas regulares, clasificadas de los desechos y enjuagadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca del caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla finamente picada; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 de taza de panceta o tocino; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)

Sopa de Lentejas y Kumquat

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de lentejas y Kumquat. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 2 2.88 por porción. Una porción contiene 425 calorías, 25g de proteína, y 15g de grasa. Ve a la tienda y compra zanahorias, pimienta, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 40 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Otra Sopa , Bacony de Lentejas Sopa de Verdura, Sopa de Lentejas, y Sopa de Lentejas.

Instrucciones

Saltee la panceta en aceite en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Deseche todas menos 2 cucharadas. grasa.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el tomillo; cocine, revolviendo a menudo, hasta que las verduras comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Tomillo

Agregue las lentejas, 6 tazas de caldo y la pimienta a la olla. Cubra y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén casi tiernas, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Pimienta

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, un cuarto de kumquats y semillas**. Picar finamente 3/4 de taza. Cortar finamente los kumquats restantes en forma transversal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Kumquats

Mezcle los kumquats en rodajas en la sopa y agregue 1/4 cucharadita. sal. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 5 minutos más. Agrega 3 cucharadas. perejil y un poco más de caldo si quieres.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Kumquats

Lentejas

Perejil

Caldo

Sal

Sopa

En un tazón pequeño, combine los kumquats picados y las 6 cucharadas restantes. perejil y 1/4 cucharadita. sal; vierta en tazones de sopa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Kumquats

Perejil

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

* Lentejas verdes francesas (también llamadas lentejas Du Puy) y lentejas beluga negras mantienen su forma después de la cocción. Encuéntralos en tiendas de comestibles bien surtidas y purcellmountainfarms.com.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas Negras