Sopa de Frijoles Abundante
Abundante sopa de frijoles podría ser solo el sin lácteos la receta que estabas buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 8g de grasa, y un total de 335 calorías. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de tocino, frijoles negros, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 58%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Frijoles Abundante para Comer Limpia, Sopa de Frijoles Negros Abundante-Olla de Barro, y Sopa de Verduras Abundante.
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio alto, saltea el tocino hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y un poco de la grasa; escurra y reserve. Mantenga aproximadamente 2 cucharadas de grasa en la olla, agregue la harina y revuelva bien para formar un roux.
Calienta el roux hasta que adquiera un color marrón oscuro, unos 5 minutos.
Agregue las cebollas, el apio, el aceite de sésamo y las zanahorias al roux y saltee durante 2 minutos, revolviendo bien.
Agrega el ajo y calienta por 2 minutos más.
Agregue el agua y revuelva bien. Finalmente, agregue los frijoles blancos, los frijoles negros, la pimienta de cayena al gusto y la pimienta negra molida al gusto.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas, o hasta que las verduras y los frijoles estén tiernos y la sopa tenga la consistencia que desea. Si las verduras no están tiernas pero están demasiado gruesas, siempre puedes agregar más agua. Regrese el tocino a la sopa y sazone con sal al gusto.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
La sopa funciona muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling. La sopa puede beneficiarse de un blanco crujiente para cortar el rico y cremoso caldo, o puede ir a lo grande o irse a casa con un rico y mantecoso chardonnay. El Willamette Valley Vineyards Dijon Clone Chardonnay con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 22 dólares por botella.
![Viñedos del Valle de Willamette Chardonnay Clon de Dijon]()
Viñedos del Valle de Willamette Chardonnay Clon de Dijon
En nariz se abre con aromas de limón, pera, avellana y miel. El bouquet se convierte en un sorbo cremoso de cuerpo medio que ofrece sabores de naranja, crema dulce, vainilla, caramelo y clavo de olor. El equilibrio de la acidez deja el vino refrescante, con un final persistente e ideal para maridar con alimentos.Maride con ricos platos de mariscos como camarones a la parrilla o cigalas de mariscos, pastel de pollo o sopas cremosas, platos de arroz o papas, ensaladas frescas con vinagretas y quesos duros como el queso cheddar blanco añejo.